МЕНЮ
Все рецепты

Творожные конвертики с яблоками и корицей

Творожная сладкая выпечка готовится достаточно просто и быстро. В результате получается ароматное дополнение к завтраку к утреннему чаю или кофе. Сегодня предлагаю испечь творожные конвертики с яблоками. Это вариация рогаликов, только другой формы с надрезами в виде конвертиков. Начинка для них будет из свежих яблок, вы можете использовать любые другие фрукты.

готовим конвертики с яблоками из творожного теста
Ингредиенты
  • творог любой жирности - 180 г;
  • мука 3 ст.л.,
  • сахарная пудра - по вкусу;
  • соль – 1 щепотка;
  • ваниль - на кончике ножа;
  • разрыхлитель - 1 упаковка;
  • куриные яйца - 2 шт.;
  • растительное масло - 30 мл;
  • яблоки - 2-4 шт.;
  • корица - по вкусу;
  • сахар - 4 ст. л.;
  • лимонный сок - 2-3 ст. л.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 50 минут
Подготовка 10 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Категория Выпечка | Печенье
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 148 ккал
Белки 4,8 г | Жиры 5,5 г | Углеводы 19,3 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Творожные конвертики с яблоками и корицей ингредиенты

Приготовление

Творог для приготовления конвертиков используйте любой жирности, зернистый или однородной консистенции.

творог

В миске соедините творог и два куриных яйца.

соедините творог и яйца

Добавьте к творогу сахар и щепотку соли. Налейте растительное масло или добавьте мягкое сливочное (50-70 г), также можно использовать маргарин.

добавьте соль

Добавьте к творожной массе ваниль и разрыхлитель, а затем постепенно введите муку.

творожная масса в ванилью

Замешайте мягкое тесто, накройте миску и дайте ему немного отдохнуть, чтобы клейковина разошлась. Он станет ещё мягче и с тестом будет легко работать при формировании печенья.

замешали тесто

Рабочую поверхность присыпьте мукой и выложите на неё творожное тесто. Отрежьте часть массы, раскатайте пластом. Толщину выбирайте по своему вкусу: тоньше или толще.

отрезали кусок

Пласт теста разрежьте на треугольные сектора, как на рогалики. Затем на каждом из них сделайте по 3-4 надреза внутри. Предварительно яблоки нарежьте дольками, удаляя семенную часть. Сбрызните дольки фруктов лимонным соком. На края заготовки из теста выкладывайте по несколько яблочных долек. Фруктовые кусочки можно присыпать корицей и сахарной пудрой.

выкладите яблоки

Уголок сектора загибайте в сторону начинки, формируйте конвертик, при выпечке сформируются красивые завитушки.

свернем конвертиком

Подворачивайте уголок теста под низ печенья и переносите его на пергамент на противень.

подвернули уголок

В прогретой до 180 градусов духовке выпекайте десерт в течение 15-20 минут до готовности.

выпекаем

Обильно присыпьте конвертики из творожного теста с яблоками сахарной пудрой, а потом переложите на блюдо для подачи. Такая выпечка отлично сочетается с кефиром и молоком, чаем или кофе.

готовые печенья

Советы в приготовлении:

  • Вместо кусочков свежих яблок можно использовать для печенья яблочное повидло или варенье. Правда, работать с этими вариантами начинки сложнее – они растекаются. Также используйте другие фрукты и ягоды, вкусным будет печенье с грушами, малиной, клубникой и смородиной. Зимой можно использовать заморзку.
  • Если творог оказался слишком жидким, нужно завернуть его в марлю и подвесить, чтобы стекла лишняя сыворотка. Достаточно будет пары часов.
  • Творожное тесто можно замораживать. Делать это нужно сразу после его замешивания в специальных пакетах. Останется только разморозить его при комнатной температуре, раскатать и приступить к формированию выпечки.
  • Рекомендуем также приготовить печенье из творожного теста с повидлом.

вкусная выпечкана тарелке конвертики

Оцените статью
Комментариев 3
  1. Оксана
    21-07-20
    Ответить
    А сколько граммов муки?
    1. 3 ст.л. муки.
  2. Лиза
    17-01-21
    Ответить
    Делала 2 порции, печенье дети умяли за один присест, буду готовить еще.
Добавить комментарий
-- вверх