МЕНЮ
Все рецепты

Пирог из творога и банана из творожного теста

Сегодня у нас в меню не просто творожно-банановый пирог, а творожная выпечка в квадрате! Мы будем использовать творог и для приготовления начинки, и для приготовления теста. Благодаря этому творожный пирог получается еще вкуснее и полезнее. Изюминку выпечке добавляет бананы, выпечка с ними всегда выходит удачной. Фрукты обладают ярким ароматом и вкусом, который при приготовлении становится еще насыщеннее.

Творожное тесто, пожалуй, одно из самых легких и быстрых в приготовлении. Мука, сахар и творог – и все, считай тесто готово. Но поскольку из него мы будем готовить основу для пирога, то, чтобы сделать ее более песочной, добавим в тесто еще и растительное масло.

Начинка также готовится очень быстро. Добавление ароматного банана делает начинку очень нежной, сочной и мега-аппетитной!

В целом готовить этот пирог одно удовольствие! Минимум действий, а в итоге получается выпечка, которую не стыдно подать и на праздник в качестве полноценного десерта к чаю.

готовим творожно-банановый пирог
Ингредиенты для теста
  • Творог – 150г;
  • Мука пшеничная – 230 г;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Сахар – 50 г;
  • Растительное масло – 50 мл;
  • Ванилин – 1 г;
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Соль – щепотка.
  • Начинка:
  • Творог – 300 г;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Сахар – 120 г;
  • Манная крупа – 50 г;
  • Бананы – 2 шт.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 20 минут
Подготовка 30 мин. | Приготовление 50 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 242 ккал
Белки 9,3 г | Жиры 8,3 г | Углеводы 32 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 2)
Пирог из творога и банана из творожного теста ингредиенты

Приготовление

Для приготовления теста одно крупное куриное яйцо взбиваем вместе с растительным маслом до однородной смеси.

куриное яйцо взбиваем

Затем добавляем творог, сахарный песок и ванилин. Творог можно взять любой, подойдет и сухой деревенский. Также можно добавить какао-порошок, сочетание шоколадного коржа и нежной творожно-банановой начинки – одно из самых удачных.

добавляем творог

Отдельно просеиваем муку с солью и разрыхлителем, и частями добавляем к основной смеси.

просеиваем муку

Тесто сперва замешиваем ложкой, а потом руками. Правильное тесто должно быть очень мягким и не тугим, поэтому с мукой спешить не нужно. Больше муки может потребоваться только в том случае, если при приготовлении сырного теста использовать творожную массу. Теперь его в пищевую пленку и убираем на время в холодильник.

Тесто сперва замешиваем ложкой

Теперь займемся творожной начинкой. Творог смешиваем с двумя куриными яйцами и немного взбиваем. Если творог рассыпчатый и с крупными крупинками, то его предварительно можно протереть через металлическое сито. Тогда начинка получится немного нежнее.

творог смешиваем с яйцами

В получившуюся яично-творожную массу добавляем манную крупу и сахарный песок, и хорошенько все перемешиваем. Вместо манки можно взять кукурузный или картофельный крахмал, правда выпекать такой пирог придется чуть дольше.

добавляем манную крупу

Достаем тесто из холодильника и руками распределяем его по дну и бортикам формы для выпечки (23-26 см), предварительно смазанных сливочным или растительным маслом.

распределяем тесто по дну

На пласт выкладываем половину творожной начинки и распределяем ее по всей поверхности формы.

выкладываем половину начинки

Бананы очищаем от кожуры и нарезаем не очень тонкими монетками. Половину нарезанных бананов выкладываем поверх творожной начинки.

выкладываем бананы

Слой бананов покрываем оставшейся частью творожной начинки.

оставшаяся начинка

Остатки бананов распределяем по поверхности пирога.

оставшиеся бананы

Духовку разогреваем до 180 градусов (лучше использовать нагрев снизу, чтобы корзинка из теста хорошо пропеклась и не получилась влажной) и выпекаем наш творожно-банановый пирог около 50 минут. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой.

выпекаем

Прежде чем вынуть готовый пирог из формы, его лучше немного остудить, в горячем виде он очень хрупкий. Приятного аппетита!

вынуть готовый пирог из формы

СОВЕТЫ:

  • Творожное тесто во время выпечки хорошо поднимается, поэтому его можно выложить более тонким слоем, а остатки, к примеру, использовать для приготовления творожного печенья.
  • Бананы можно нарезать не монетками, а просто разрезать вдоль на две части. Затем выложить их на тесто, а сверху залить творожной начинкой.

пирог с творогом и бананом

десерт на тарелке

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх