МЕНЮ
Все рецепты

Свекольные блинчики панкейки

Если в семье есть много детей, которые любят кушать блины каждое утро, их надо чем-то удивлять. Необычные красные блины из свеклы станут настоящим сюрпризом для всей семьи. И в праздник, и в будний день они будут украшением вашего стола, так как имеют необычный рубиновый цвет.

Благодаря особенности рецепта блюдо получается вкусным и необычайно нежным. В такие блинчики можно добавить любую начинку: от мяса и творога с чесноком до меда и сгущенного молока. Будьте уверены – с такими начинками легкий свекольный вкус блинов заиграет по-особенному. Свекольные блинчики получаются пышными, похожими на оладьи.

готовим красные свекольные блинчики
Ингредиенты
  • 1 свекла запеченная (около 200 г);
  • 200 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 2 щепотки соли;
  • 50 мл ряженки (или кефира);
  • 4 ст. л. (с горкой) муки;
  • 1 ч. л. подсолнечного масла.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Средний
Общее время 60 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Категория Блины | Оладьи
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 172 ккал
Белки 6 г | Жиры 7 г | Углеводы 21 г
Рейтинг рецепта 4.8 из 5 (голосов: 5)

Приготовление

Для приготовления мы используем запеченную свеклу, запекая ее в духовке в течении получаса.
Готовую свеклу измельчаем с помощью блендера взбить вместе с молоком до состояния пюре. Надо постараться хорошенько взбить массу, используйте максимальную скорость блендера.

После этого добавить 2 яйца и пару щепоток соли.

Так как свекла сама по себе сладкая, в пюре можно всыпать только чайную ложечку сахара, и все размешать.
Влить в блинную массу ряженку, масло и, взбивая, постепенно подсыпать муку.

Отставить жидкую блинную массу на 20 минут для загустения.

Панкейки жарить на горячей, смазанной маслом (или салом) сковороде до готовности с двух сторон.
свекольные блины

Эти блины хорошо сочетаются по вкусу с любыми начинками, в приоритете - с мясными. Очень красиво смотрятся такие блинчики в нарезке с белой творожной массой.
свекольные блины

На праздник Масленицы красные блины обязательно привлекут внимание окружающих и вызовут желание их попробовать.
Для детей, которые любят все необычное, можно приготовить блинные тортики с разными начинками.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх