МЕНЮ
Все рецепты

Черника в сиропе на зиму

Черника в сиропе на зиму это настоящий готовый десерт, который можно подать и на банкетный стол, и на полдник своему малышу. Эта натуральная сладость, созданная с добавлением агара – настоящий помощник для молодых мам. Ведь данный вариант заготовки отлично подходит для питания малышей: она в меру сладкая, невероятно вкусная, дети будут в восторге от такого желейного десерта.

Палочки корицы придают чернике пикантную нотку, делая заготовку оригинальной и ароматной. Для данного рецепта необходимо выбирать только качественные плоды черники, спелые, плотные и без повреждений. Ее необходимо предварительно помыть и удалить лишнюю влагу, разложив ягоды на льняную салфетку. Черничная заготовка отлично хранится в прохладном месте, главное – использовать при изготовлении ягодного желе чистую, прогретую тару.

готовим чернику в сахарном сиропе с корицей на зиму
Ингредиенты на 500 мл:
  • черника - 300 г;
  • сахар рафинад - 1/2 ст.;
  • палочка корицы;
  • агар - 2 ч.л.;
  • вода - 100 мл.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 30 мин.
Подготовка 60 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 210 ккал
Белки 0,3 г | Жиры 0,2 г | Углеводы 54 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 2)

Приготовление

Приготовим сироп. В глубокий сотейник насыпаем рафинад.

Добавляем 100 мл очищенной воды. Ждем, пока масса закипит.

Добавляем ароматную палочку корицы, даем смеси прокипеть в течении половины минуты.

Заливаем агар оставшейся водой. Оставляем на 20 минут для разбухания агара, перемешиваем агар ложкой, чтоб тот быстрее растворился.

В кипящий сироп добавляем ягоды черники. Варим заготовку 15 минут.

Подогреваем жидкость с агаром, мешаем ее до полного растворения и выливаем к черничной массе. Подогреваем массу, ждем 2-3 минуты.

черничный сироп

Готовую черничную заготовку разливаем по емкостям, закупориваем и в перевернутом виде оборачиваем шерстяной шалью. Охлажденные банки отправляем в кладовую или погреб. Используем консервированную чернику с корицей в желе по своему желанию.

Черника в сиропе на зиму

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх