МЕНЮ
Все рецепты

Куриное филе с плавленым сыром

Куриное филе с плавленым сыром

Что заставляет домохозяек осваивать новые рецепты? Конечно же, желание готовить вкусно и разнообразно. Поэтому предлагаем попробовать еще один вариант известного всем мяса по-французски, в этом рецепте мы приготовим куриное филе с плавленым сыром в духовке. Основой будет куриное филе, а вместо привычного сыра твердых сортов, возьмем обычный плавленый сырок. В таком варианте блюдо обходится гораздо дешевле, а вкус приобретает новые интересные оттенки. Куриное филе получается нежным и сочным, а шапочка из плавленого сыра остается мягкой даже после остывания. Попробуйте, и вы оцените все преимущества этого блюда.

ВРЕМЯ: 60 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • две полоски куриного филе;
  • два плавленых сырка;
  • яйцо;
  • небольшая луковица;
  • два некрупных помидора;
  • две столовые ложки майонеза;
  • соль и перец.
Куриное филе с плавленым сыром ингредиенты

Приготовление

Куриное филе хорошенько промываете и обсушиваете от лишней влаги. Затем каждую полоску разрезаете вдоль. Накрыв пленкой, несильно отбиваете специальным молоточком. То есть удары должны быть слабыми, так как куриное мясо очень нежное по своей структуре и легко рвется.
kurinoe file s plavlennym syrom shag 1
Плавленые сырки очищаете от фольги и натираете на крупной терке. Затем к сырной массе добавляете майонез и желток, который аккуратно отделяете от белка. Перемешиваете.
kurinoe file s plavlennym syrom shag 2
Головку лука распускаете на тонкие полукольца. Помидоры тоже режете полукольцами, но немного потолще.
kurinoe file s plavlennym syrom shag 3
На противень наносите тонкий слой рафинированного масла и выкладываете куриное филе. Каждую отбивную солите и перчите, а затем равномерно распределяете луковые полукольца. Но перед этим обязательно заливаете их на пару минут кипятком. Это необходимо для устранения горечи.
kurinoe file s plavlennym syrom shag 4
Поверх лука выкладываете полукольца помидор.
kurinoe file s plavlennym syrom shag 5


А завершаете слоем сырной массы.
kurinoe file s plavlennym syrom shag 6
Ставите куриное филе в духовку и запекаете около 35-40 минут при 180 градусах. Шапочка из плавленого сыра при запекании не растекается, а просто красиво подрумянивается, поэтому подгорание отбивным не грозит.
kurinoe file s plavlennym syrom shag 7
Готовое мясо перекладываете на тарелку и подаете или просто с овощным салатом, или с картофельным гарниром, что будет, безусловно, более сытным вариантом.
kurinoe file s plavlennym syrom

Комментариев 1
  1. Улита
    20-11-17

    Большое спасибо, за рецепт! Получается безумно вкусно. Как вариант еще, вместо помидора взять соленій огурчик))))

Добавить комментарий
вверх