Фаршированная тыква рисом и сухофруктами

готовим сладкую фаршированную тыкву, запеченную в духовке

Часто тыкву используют в качестве емкости для фаршировки. В основном сладкая мякоть гармонично сочетается с легким привкусом сухофруктов. Хотя вариантов фаршировки тыквы много. В качестве начинки используются овощи, грибы и даже мясо. При этом получается весьма интересное и оригинальное блюдо.

В представленном десертном рецепте душистый плод заполняется сладкой рисовой кашей, сдобренной черносливом, яблоком, изюмом, кусочками самой тыквы. Карри и корица по вкусовому сочетанию идеальны для блюд с тыквой. Аромат рисовой каши со вкусными наполнителями сливается с приятным тыквенным запахом. Получается в меру сладкое и сытное блюдо. А сладкоежки могут добавить в начинку мёд, он превосходно сочетается с оранжевым плодом. Это замечательный вариант полезного завтрака и вкусного десерта.

Подают фаршированную тыкву со сливками или сметаной, также она отлично сочетается с повидлом из абрикоса и растопленным сливочным маслом. Можно также добавить обжаренные орехи.Тыква, фаршированная рисом и сухофруктами запекается 40 минут. Ее можно оформить в виде кареты или корзины.

Ингредиенты
  • Тыква для фаршировки – 0,5 кг;
  • Рис – 150 г;
  • Корица – 1 ч. ложка;
  • Карри – 0,5 ч. ложки;
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Тыква для фарша – 100 г;
  • Чернослив – 50 г;
  • Изюм – 50 г;
  • Немного сыра в виде ниток.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Средний
Общее время 1 час 20 мин.
Подготовка 40 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 116 ккал
Белки 2 г | Жиры 0,4 г | Углеводы 27,8 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 3)
Фаршированная тыква рисом и сухофруктами ингредиенты

Приготовление

Тыкве придать необходимую форму с помощью острого ножа, вынуть мякоть.
Для устойчивости срезать одним движением донышко плода.

Тыкву для фарша и яблоко нарезать небольшими кусочками. Чернослив разделить на 4 части.

Отварить рис вместе с корицей, карри и сахаром до полуготовности.
Включить духовку на 180 градусов.
Рис соединить с яблоком, тыквой для фарша, черносливом и изюмом. Все перемешать.

Заполнить плод подготовленным фаршем.

Положить небольшие кусочки сливочного масла, а саму тыкву смазать растительным маслом.

Накрыть тыкву фольгой и поставить в духовку. Через полчаса фольгу снять и запекать блюдо еще 5 минут.

Чтобы сделать рисовых мышей, нужно отварить немного круглого и необработанного паром риса до получения вязкой каши.
Из вязкой каши слепить мышек, вставив им глазки и носик из гвоздики или черного перца, а ушки – из тыквенных семечек.
Фаршированная тыква устанавливается на листья салата, сделаем из нее карету. С помощью зубочисток прикрепляются лимонные колеса, а рисовые мыши цепляются своими сырными хвостами к груженой карете.

Сладкая фаршированная тыква, запеченная в духовке, в таком веселом оформлении понравится абсолютно всем детям и даже взрослым, которые не очень любят этот овощ.
Подать блюдо можно сразу, но и в остывшем виде оно не потеряет своего карамельного вкуса и полезных свойств и станет отличным сытным полдником.
Хозяйки, которые любят поэкспериментировать, могут обыгрывать различные вкусы. Хотите добавить кислинку в блюдо – киньте в рис ягоды брусники, чтобы получить более фруктовый вкус, положите нарезанную кусочками сливу.
Оригинальный вкус и аромат придадут рису с тыквой имбирь, ванилин, мускатный орех.

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх