Курица фаршированная яблоками в рукаве

На большие праздники все хозяйки ищут оригинальные рецепты. Курица – это один из самых популярных видов мяса в нашей стране. Из курицы можно приготовить массу праздничных и красочных блюд, которые удивят всех ваших близких. Часто из курицы мы готовим супы, бульоны. Многие жарят отдельные части птицы, но очень вкусно и полезно запекать курицу целиком. А если вы добавите сладкие яблоки, то получите в итоге новый и оригинальный вкус. Мы приготовим праздничную фаршированную курицу с яблоками в рукаве. Запеченная птица в духовке - это очень аппетитное и вкусное праздничное блюдо.

Приготовление

Использовать для запекания лучше всего свежую не мороженную курицу средних размеров. Сырая курица может иметь немного резкий аромат. Чтобы его устранить, замочите птицу в теплой воде на час. Если на поверхности курицы остались волоски, то их обязательно нужно удалить. Посыпаем тушку солью. Используйте для этого морскую соль. Не забудьте посолить внутри.

Для того чтобы блюдо получилось ароматным и пикантным, нужно использовать черный перец, паприку, сушеный имбирь, куркуму и чеснок. Такое сочетание специй сделает вкус очень оригинальным.

Помещаем все приправы в ступку и тщательно их разминаем до однородной массы.

Высыпаем специи на курицу и натираем ими всю поверхность птицы. Не пропускайте ни одного участка. Часть приправ помещаем внутрь. Ставим курицу в холодильник для маринования.

В это время очищаем яблоки от кожуры, а также удаляем сердцевину. Разрезаем их на кусочки большого размера. Это нужно для того, чтобы при запекании яблоки сохранили свою форму и вкус.

Поливаем яблоки соевым соусом. А пикантности добавит бальзамический уксус.
Перемешиваем кусочки яблок с соусом и бальзамическим уксусом. Настаиваем до того, как яблоки пустят небольшое количество сока.

Фаршируем курицу яблоками.

Запекать курицу можно в открытом виде, фольге или на банке, но чаще хозяйки используют пакет для запекания. Помещаем птицу в пакет, плотно завязываем его концы.

Ставим блюдо в духовку. Запекаем курицу в течение полтора часа. Температуру установите на 180 градусов. За 15 минут до готовности открываем пакет. Это придаст птице золотистый оттенок.