Лимонный бисквит в духовке
Лимонная выпечка - прекрасное дополнение к утреннему чаю. Это цитрусовое печенье со сладко-кисловатым вкусом покорит любого, кто его попробует. Лимонный бисквит можно подавать к утреннему чаю, эта приятная выпечка будет действовать освежающе и тонизирующее. С этим несложным рецептом можно экспериментировать и заменить лимоны на другие цитрусовые, например, на мандарины или апельсины.
- мука пшеничная – 180 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 180 г;
- лимон 1 шт.;
- изюм – 30 г;
- сода пищевая – 0,5 ч.л.;
- сахарная пудра (применима для посыпки печенья) – 50 г.
Приготовление
Соедините яйца с сахарным песком и слегка взбейте при помощи венчика (при нехватке времени – миксером) до однородного состояния.
К яично-сахарной массе постепенно добавьте такое количество просеянной муки, чтобы оно с виду напоминало густую сметану.
Лимон вместе с кожурой разрежьте и небольшими частями пропустите через мясорубку.
Перемешайте лимон с тестом, положите промытый изюм и соду, заранее гашенную укусом.
Тесто должно получиться жидким.
Вылейте тесто в смазанную растительным маслом форму.
Прогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте около 30-40 минут.
Готовый корж горячим нарежьте на аккуратные ромбы или треугольники. Бисквит остудите. Перед подачей переложите цитрусовую выпечку на тарелку и украсьте белоснежной сахарной пудрой.
Такой ароматный лимонный бисквит прекрасно подойдет любого детского праздника. Бисквитное печенье с ароматом лимона подарит вам поистине праздничное настроение!
