МЕНЮ
Все рецепты

Салат «Черная курица» с черносливом

рецепт Салат «Черная курица» с черносливом Всем известно, как замечательно курица сочетается с фруктами и сухофруктами. Салат под необычным названием «Черная курица» с черносливом и куриным филе является еще одним доказательством сего факта. Очень сытный с приятной сладкой ноткой и пикантной заправкой подойдет и для обычного семейного обеда, и для праздничного стола.
Попробовав однажды в гостях, решила приготовить его для своих домочадцев, получилось замечательно!
Ингредиенты
  • Для салата:
  • куриное филе – 400 г;
  • сыр – 200 г;
  • чернослив – 150 г;
  • орехи грецкие – 100 г.
  • Для заправки:
  • чеснок – 1 долька;
  • майонез – 150 г;
  • перец черный молотый – 1/2 ч. л.
Выход: 8 порций

Как приготовить салат «Черная курица» с куриным филе и черносливом

Куриное филе отварить в 1 литре воды в течение 30 минут, добавив в бульон пол чайной ложки соли. Я использовала грудку, но подойдут и любые другие части курицы.
Филе остудить и мелко нарезать.
chernaja kurica foto 1
Сыр натереть на терке с крупными отверстиями. Отдайте предпочтение полутвердым сортам сыра с достаточным содержанием соли, не пресным. А в качестве эксперимента можно попробовать приготовить салат и с копченым сыром.
chernaja kurica foto 2
Чернослив тщательно промыть теплой водой и нарезать тонкими полосками или небольшими кубиками. Если сухофрукт пересушен, предварительно залейте его на 15 минут кипятком.
chernaja kurica foto 3


Грецкие орехи измельчить ножом или с помощью блендера. Для большего аромата рекомендуется сначала слегка обжарить орехи на сухой сковороде.
Несколько орешков оставьте для украшения.
chernaja kurica foto 4
В глубокой емкости соединить все подготовленные компоненты: курицу, сыр, чернослив и орехи. Заправить пикантным соусом, состоящим из майонеза, чеснока, пропущенного через пресс, и черного молотого перца. Перемешать.
Соль я не добавляю, ведь она уже содержится в майонезе и сыре, а курицу мы солили при варке, но если на ваш вкус соли все-таки не хватает, то дополнительно добавьте щепотку.
Желательно дать салату настояться, отправив его на час в холодильник, но и кушать сразу тоже не возбраняется.
Салат «Черная курица» можно подавать и в общем салатнике, и порционно. В качестве украшения блюда используйте половинки грецкого ореха и зелень.
chernaja kurica foto 5

Оцените рецепт
12 125
Комментариев 1
  1. Даша
    23-01-16

    Прекрасное сочетание продуктов, получилось вкусно.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
вверх