МЕНЮ
Все рецепты

Бисквитный медовик в мультиварке Редмонд

Бисквитный медовик в мультиварке Редмонд

В любой мультиварке выпечка получается всегда отменная, особенно бисквиты. А, как известно, именно они являются основой для многих тортов. Не исключение и медовый бисквит в мультиварке Редмонд – пышный, воздушный пирог с легким медовым вкусом.

Медовик достаточно легкий в приготовлении, получается всегда высокий и вкусный. Из продуктов, указанных в рецепте, выходит пирог, который можно с легкостью разрезать на два коржа и перемазать любым кремом. Если же вам нужен очень высокий торт, состоящий из большего количества коржей, тогда удвойте порцию ингредиентов вдвое и увеличьте время тепловой обработки на 15 минут.

В большинстве случаев коржи такой выпечки промазывают сметанным кремом, реже – сливочно-масляным. В этом рецепте мы покажем как легко можно приготовить вкусный и нежный десерт в мультиварке со сметанным кремом. Готовить  очень просто, бисквитный корж получается пышным и воздушным, мед придает теплый кремовый оттенок коржу.

ВРЕМЯ: 1 час 20 мин.
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты
  • Пшеничная мука – 180 г;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Мед – 2,5 ст.л.;
  • Сода – 1 ч.л.;
  • Сахарный песок – 120 г;
  • Для крема:
  • Сметана (25%)– 450 г;
  • Сахарная пудра – 150 г;
  • Ванильный сахар – 2 ч.л.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 285 ккал.
Белки: 4,3 г.
Жиры: 11,4 г.
Углеводы: 42 г.
Бисквитный медовик в мультиварке Редмонд ингредиенты

Приготовление

В чистой, сухой емкости смешайте яйца с сахаром. Взбейте ингредиенты миксером до полного растворения сахарных крупинок.
medovik v multivarke 1
Когда масса побелеет, станет густой и пышной – можно приступать к следующему этапу приготовления медовика.
medovik v multivarke 2
Мед растопите на водяной бане или в микроволновке. До кипения доводить не нужно, достаточно подогреть до температуры 50 -60 градусов. Затем введите чайную ложку пищевой соды в мед, быстро перемешайте. Масса сразу же начнет пениться.
medovik v multivarke 3
Медово-содовую смесь аккуратно смешайте с взбитыми яйцами. Перемешайте деревянной или пластмассовой ложкой.
medovik v multivarke 4


Затем добавьте просеянную через сито пшеничную муку. Вымесите тесто зачерпывающими движениями сверху вниз. По консистенции тесто получается умеренно густое, как магазинная сметана.
medovik v multivarke 5
Чашу мультиварки смажьте сливочным или растительным маслом (без запаха), вылейте в нее тесто. Готовить медовый бисквит необходимо в режиме «Выпечка». В мультиварке Филипс время работы данного режима составляет 45 минут.
medovik v multivarke 6
После выпекания медовик оставьте в мультиварке в режиме «Подогрев» еще на 15 минут.
medovik v multivarke 7
Готовый бисквит извлеките из мультиварки и оставьте до полного остывания.
В нашем рецепте вы сможете увидеть насколько высоко поднялся корж и какова его текстура в разрезе.
medovik v multivarke 8
После чего разрежьте на коржи и промажьте их кремом, например - сметанным.
medovik v multivarke 9


Как приготовить сметанный крем:
Если для крема вы используете магазинную сметану, тогда ее обязательно предварительно отцедите на марлю. Для этого небольшую кастрюльку накройте марлей, сложенной в два слоя или чистой, сухой тканью. На нее выложите сметану, прикройте концами марли и отправьте в холодильник на 3 - 4 часа. Эта процедура избавит кисломолочный продукт от лишней жидкости (сыворотки), благодаря чему крем выйдет густой и вкусный. Жирную хорошую сметану можно не отцеживать.
Подготовленную охлажденную сметану взбейте до воздушного состояния с сахарной пудрой и ванилью. Удобно это сделать миксером.
medovik v multivarke 12
Так же кремом обмажьте бока торта и верхушку, украсьте тертым шоколадом или измельченными грецкими орехами.
medovik v multivarke 10
Медовик, приготовленный в мультиварке, оставьте для пропитывания на несколько часов (а еще лучше – на ночь).
medovik v multivarke 11
medovik v multivarke 13

Выпечка / Шарлотка и бисквит
Кухня: Европейская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх