МЕНЮ
Все рецепты

Как потушить кролика в сметане с морковью

Приобрести хорошую и свежую тушку кролика в магазинах и на рынках довольно тяжело. Но если это удалось, а вы не знаете, как обойтись с ценным продуктом, попробуйте приготовить тушеного кролика в сметане с морковью, луком в кастрюре. Тушенному кролику будут рады как дети, так и взрослые, в этом рецепте мы расскажем как потушить мясо в сметане с овощами.

готовим тешенного кролика в сметане
Ингредиенты
  • тушка кролика;
  • сметана – 1 стакан;
  • большая морковка;
  • крупная луковица;
  • соль, черный перец;
  • масло подсолнечное;
  • вода – 1 стакан;
  • зелень петрушки.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 40 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 70 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 125 ккал
Белки 13,7 г | Жиры 5,8 г | Углеводы 2,8 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 3)
Как потушить кролика в сметане с морковью ингредиенты

Приготовление

Тушку кролика следует хорошо обмыть и обсушить, после этого поделить на удобные порционные кусочки. Подготовленное таким образом мясо подсолить и слегка поперчить (если блюдо будут кушать дети, можно обойтись только солью). На разогретую с растительным маслом сковороду выложить куски кролика и немного обжарить. Можно это делать сразу в той посуде, где мясо будет тушиться в последующем.
кролик разделали

Морковь и лук очистить, нарезать полукольцами.
морковь и лук порезали

Обжаренные куски кролика перекладывать овощами.
морковь и лук пожарили

Когда все будет уложено в казан или другую посуду, пригодную для тушения, залить мясо стаканом простой воды, но не более.
вода

В процессе готовки продукты пустят сок, поэтому лишнюю воду лить не надо.
Когда кролик потушится минут 40, можно добавлять сметану – просто залить ею мясо, накрыть емкость крышкой и поставить на огонь еще на 30 минут.
сметана

Перед самым выключением засыпать в казан измельченную зелень петрушки.
зелень

Блюдо готовится быстро, самое тяжелое во всем процессе – это разделывание мяса, для которого лучше воспользоваться небольшим кулинарным молоточком и острым ножом.
кролик в сметане

Подавать кролика в сметане можно с любым гарниром, так как при тушении образуется вкусный сметанно-мясной соус, которым можно полить кашу, картофельное пюре, макаронные изделия.
тушенный кролик в сметане готов

Оцените статью
Комментариев 2
  1. Елена
    3-09-14
    Ответить

    Тушеный кролик в сметане очень люблю с детства, мама готовила его так, что он разваливался на части, утушивала, что потом сметана застывала как холодец.

  2. Лариса
    30-09-21
    Ответить
    Очень вкусный кролик и совсем нет запаха. Мясо нежное, делаю периодически. Для детей такое блюдо очень полезное, неаллергенное.
Добавить комментарий
-- вверх