Низкокалорийный суп-пюре из тыквы
Низкокалорийные блюда могут быть не только полезными, но и очень даже вкусными.
Особое место занимают овощные супы-пюре. Сегодня мы представим вам вкуснейший, лёгкий тыквенный суп-пюре с нежным кисло-сладким вкусом. Не просто суп, а истинное наслаждение! Попробовав его однажды, вам захочется возвращаться к нему снова и снова!
Правильно подобранный набор ингредиентов сделает его и полезным и вкусным. Набор ингредиентов в этом супе-пюре подобран просто идеально, каждый из них отдал блюду свой неповторимый вкус и в совокупности они создали ну просто нежнейший вкусовой шедевр!
- Тыква – 200 гр;
- Морковь – 60 гр;
- Картофель – 120 гр;
- Лук репчатый – 50 гр;
- Яблоко кисло-сладкое – 60 гр;
- Растительное масло – 1,5 ст.л.;
- Лавровый лист – 1 шт.;
- Душистый перец – 2-3 горошины;
- Вода очищенная – 0,6 л;
- Соль кухонная – маленькая щепотка.
Приготовление
Морковь должна быть обязательно сладкой на вкус, в противном случае ваш суп-пюре уже не будет таким вкусным. Яблоко нужно взять обязательно кисло-сладкое, именно оно придаст блюду изысканную нежную кислинку и выгодно оттенит сладость моркови и тыквы.
На огонь отправляем кастрюльку с водой, и пока она закипает, готовим овощи. Первыми у нас будут картофель и морковь. Чистим их, обмываем и нарезаем не крупно (чтобы быстрее сварились).
Закладываем в кастрюльку с закипевшей водой картофель, морковь, лавровый лист, душистый перец и вливаем растительное масло. Закрываем крышкой и оставляем вариться.
А сами тем временем готовим следующие ингредиенты. Они идут вторыми, так как для их варки потребуется немного меньше времени.
Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем не крупно. Лук чистим и разрезаем на четыре части. Яблоко освобождаем от кожицы и семенной коробочки, нарезаем дольками.
После того как первые овощи прокипели 5-6 минут отправляем к ним остальные ингредиенты. Лавровый лист и душистый перец уже можно убрать.
Даем провариться всему ещё примерно 6-7 минут (до готовности). После чего добавляем маленькую щепотку соли, но можно её и совсем не класть. Полагайтесь на собственный вкус.
Кастрюльку снимаем с огня, берём погружной блендер и перебиваем содержимое в однородную массу.
Вот и всё, процесс готовки завершён. Низкокалорийный суп-пюре из тыквы и овощей уже готов. Заправляем его зеленью петрушки или укропа и едим с черным хлебушком или сухариками. Очень вкусно!
Также советуем обратить внимание на суп-пюре из тыквы с рисом и острый суп-пюре из тыквы.
