Шарлотка из слив в духовке

Шарлотка – простая и очень вкусная выпечка, которую все привыкли готовить из яблок, но есть и множество других вариаций этого лакомства. Сочные фрукты в сочетании с нежнейшим тестом – просто взрыв вкусов. Шарлотка со сливами – это нечто особенное, такое лакомство поразит необычайным ароматом и яркими вкусовыми оттенками.

Стоит отметить, что приготовление теста и выпекание десерта занимает минимум времени. Поэтому долго стоять на кухне не придется. К тому же, понадобятся те продукты, которые у каждой хозяйке под рукой. Чтобы десерт получился ароматным, можно использовать ванилин или же заменить его на корицу, слива отлично сочетается с этой пряностью.

Побалуйте родных вкусным десертом, испеките изысканную сливовую шарлотку. Ваш кулинарный эксперимент обязательно увенчается успехом.

Приготовление

Сперва потребуется соединить яйца с необходимым количеством сахарного песка.

Взбейте компоненты до пышности. Для этой цели можно использовать венчик или же миксер. Масса должна увеличиться в несколько раз.

Просейте пшеничную муку, соедините с разрыхлителем и ванилином. Затем добавьте к взбитым яйцам сухую мучную смесь. Тщательно все перемешайте. Должна получиться однородная масса без комочков.

Теперь нужно подготовить сливы. Очистите плоды от косточек, нарежьте мякоть небольшими кусочками.

Распределите сливы на дне заранее подготовленной формы (застеленной пергаментом и смазанной маслом).

Залейте содержимое формы приготовленным тестом. Стоит заметить, что сливы должны быть полностью покрыты заливкой.

Заранее разогрейте духовку до 180 С. Поместите туда форму, шарлотка из слив в духовке будет выпекаться около 30 мин. Готовность бисквита проверьте при помощи зубочистки. Верх пирога должен зарумяниться.

После того как выпечка немного остыла, аккуратно достаньте ее из формы, переложите на блюдо и присыпьте сахарной пудрой. Теперь можно подавать десерт на стол.

На заметку: Чтобы получился интересный узор из сахарной пудры, используйте специальные трафареты.

Ну а теперь можно оценить вкус изысканной сливовой шарлотки. Отличного вам настроения и приятного чаепития!

Совет по приготовлению

• Чтобы придать выпечке праздничный вид, покройте верх бисквита взбитыми сливками, кокосовой стружкой, миндальными лепестками или же украсьте розами из крема.
• Готовить тесто можно не только на пшеничной муке, также третью часть пшеничной муки можно заменить на гречневую или овсяную. Благодаря этому десерт приобретет особый вкус и станет менее калорийным.
• Пшеничную муку необходимо обязательно просеивать, это обеспечит воздушность выпечки.
• Если хотите внести во вкус десерта легкую цитрусовую нотку, тогда добавьте немного апельсиновой цедры.
• Шарлотку лучше выпекать в форме с высокими бортиками, чтобы она получилась пышная и воздушная.
• Во время выпекания десерта не следует открывать духовку, так как бисквит осядет и утратит аппетитный внешний вид.
• После того как шарлотка испечется, поставьте форму на влажное полотенце. Благодаря этому пирог можно будет легко достать из формы.
• Чтобы пирог не подгорел, поставьте форму на противень с солью и выпекайте на средней температуре.