МЕНЮ
Все рецепты

Курица с кабачками на сковороде

Сегодня у нас курица с кабачком на сковороде. Для того, чтобы придать блюду кремовую, гладкую консистенцию, я добавила немного сметаны. Сочность мясу придаст кабачок. Морковь, лук, консервированный зеленый горошек хорошо сочетаются с куриным филе и кабачком, создавая неповторимую гамму вкуса. Блюдо простое, очень вкусное, легкое, но сытное.

Готовится в течение 30-40 минут, так что может стать быстрым ужином для всей семьи. Блюдо мы готовим из куриной грудки, помимо горошка, лука и моркови смело используйте помидоры, они дадут сочность блюду.

готовим куриную грудку с кабачками на сковороде
Ингредиенты
  • филе куриное – 400 г;
  • кабачок – 1-2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • зеленый горошек – 50 г;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • укроп – 10 г;
  • соль – по вкусу.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 40 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 56 ккал
Белки 5 г | Жиры 2 г | Углеводы 4,2 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Курица с кабачками на сковороде ингредиенты

Приготовление

Куриную грудку помойте, обсушите и нарежьте полосками длиной 6-7 сантиметров и шириной 1-1,5 см. Выложите в сковороду.

Можно готовить это блюдо и из небольших голеней, но жариться они будут дольше и жарить их лучше под закрытой крышкой.

Налейте подсолнечное масло и обжаривайте куриное филе в течение 10 минут, перемешивая.

Кабачки помойте и нарежьте произвольно. Я нарезала половинками кружков. Кабачки старайтесь брать молодые.  Их можно не чистить, а вот старые придётся очистить и удалить семечки. После этого выкладывайте кабачки в сковороду.

Сюда же наливайте подсолнечное масло. Берите лучше всего рафинированное.  И обжаривайте кабачки до золотистого цвета.

Морковь необходимо тщательно очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Можно натереть на терке. И выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте к моркови.

Тушите лук с морковью, периодически перемешивая до мягкости в течение 10-12 минут.

В одной сковороде соедините кусочки жареной курицы, кабачки, морковь и лук.

Посолите по вкусу, добавьте сметану и консервированный зеленый горошек.

Сметану можно заменить на томатную пасту, получится вкусно, но немного по другому.

Перемешайте все ингредиенты блюда и прогрейте на небольшом огне еще 5-7 минут. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок. Его можно натереть на терке или пропустить через специальный пресс.

Куриная грудка с кабачками на сковороде готова. Вкусное, ароматное и полезное блюдо. Подавайте на второе в обед или на ужин.

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Дарина
    16-08-21
    Ответить
    Я делала с обрезанными бедрышками, очень понравилось. И мясо не сухое и кабачки вкусные. Ели без гарнира. Но рядом была тарелочка с греческим салатиком.
Добавить комментарий
-- вверх