МЕНЮ
Все рецепты

Люля-кебаб из говяжьего фарша на сковороде

Люля-кебаб из говядины легко приготовить в домашних условиях. От котлет он отличаются тем, что в этих продолговатых котлетках нет лука, яиц, хлеба и панировки. Поэтому изделия получаются плотные и очень похожи на домашнюю колбаску. В этом рецепт предлагаем вам простой вариант приготовления люля-кебаба, мы пожарим их на сковородке, без шампуров и шпажек, они получатся со слегка острыми и пикантным вкусом. Пикантность колбаскам придаёт чеснок и кориандр. Люля-кебаб можно есть как в горячем, так и в холодном виде. А если к колбаскам приготовите салат из консервированных шампиньонов, то такое блюдо можно поставить и на праздничный стол.

готовим люля-кебаб на сковороде из говяжьего фарша
Ингредиенты
  • 500 грамм говяжьего фарша;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 5 грамм соли;
  • 0,5 чайной ложки молотого кориандра;
  • щепотка молотого чёрного перца;
  • 1 чайная ложка картофельного крахмала;
  • 50 грамм подсолнечного масла.
  • Для салата:
  • 400 грамм консервированных шампиньонов;
  • немного измельчённого укропа;
  • щепотка соли;
  • уксус по вкусу;
  • щепотка чёрного перца;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 40 мин.
Подготовка 40 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Кавказская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 94 ккал
Белки 14 г | Жиры 2 г | Углеводы 3 г
Рейтинг рецепта 4.2 из 5 (голосов: 5)

Приготовление

В миску положите говяжий фарш. Добавьте натёртый на мелкой тёрке чеснок, кориандр, перец и соль.
фарш специи

Перемешайте. Положите крахмал и ещё раз тщательно вымесите.
фарш специи перемешали

Смоченными в холодной воде руками слепите колбаски.
сформировали котлетки

Хорошо разогрейте на сковороде масло и обжарьте колбаски со всех сторон до румяной корочки, стараясь сохранить круглую форму.
жарим на сковородке люля-кебаб

Выложите на тарелку. Для салата в миску выложите консервированные грибы. Целые грибочки порежьте пластинками.
Лук порежьте очень тонкими колечками и соедините с грибами. Добавьте порезанный укроп, специи, масло и аккуратно перемешайте.
делаем салат

На плоскую тарелку положите 2—3 колбаски и немного салата.
Люля-кебаб из говядины

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Женя
    3-09-14
    Ответить

    За неимением возможности приготовить люля кебаба на шпажках, можно его приготовить и на сковороде, я думаю что для домашнего ужина будет прекрасно.

Добавить комментарий
-- вверх