МЕНЮ
Все рецепты

Постные блины с грибами

рецепт Постные блины с грибами

Вы соблюдаете строгий церковный пост, или просто тщательно следите за своей фигурой? В любом случае, это не повод для того, чтобы отказываться от различных вкусностей. Например, блинчиками можно наслаждаться и во время поста, и при соблюдении диеты. Правда для этого понадобится приготовить постное тесто, и такую же начинку. Сделать это намного проще, чем вам может показаться.

Рецепт постных блинчиков с грибами поможет вам в этом убедиться. Мы замесим тесто на обыкновенной воде, а начинку сделаем из грибов. Как известно, лесные дары – продукт диетический, но весьма питательный. Поэтому и блинчики получаются очень сытными. А вот благодаря роскошному вкусу лесных грибочков, закуска приобретает по-настоящему восхитительный смак и изысканный аромат.

Для создания начинки мы будем использовать отварные опята, но вы можете взять те плоды, которые вам нравятся больше. Конечно, желательно, чтобы это были лесные грибы. Ведь именно они обладают столь головокружительным ароматом. Но если такие найти не получилось, то сделайте начинку из шампиньонов или вешенки – получится тоже очень вкусно и оригинально.

ВРЕМЯ: 1 ч. 10 мин.
Легкий
Порции: 3
Ингредиенты
  • Теплая кипяченая вода – 2 ст.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Мука – 1 ст.;
  • Молотый черный перец, соль – по предпочтению;
  • Растительное масло – 40 мл;
  • Отварные опята – 300 г;
  • Репчатый лук средний – 1 шт.
Постные блины с грибами фото ингредиенты

Как приготовить постные блинчики с начинкой из грибов

Сначала приготовим тесто для блинчиков. В удобную глубокую посуду налейте теплую воду. Добавьте в нее щепотку соли и сахарный песок. Влейте 2 ст.л. растительного масла. Чтобы блинчики имели приятный вкус, используйте рафинированный продукт. Перемешайте все ингредиенты ложкой.

Postnye bliny s gribami_2

Теперь добавьте муку. Для большей нежности блинов, просейте ее через сито с мелкими отверстиями. Вводите муку постепенно, при этом постоянно помешивая массу, чтобы в ней не образовались комочки – избавиться от них будет довольно тяжело.

Postnye bliny s gribami_3

Тщательно вымешайте тесто, добиваясь его однородной консистенции.

Postnye bliny s gribami_4

Блинную сковороду смажьте тонким слоем растительного масла. Поставьте ее на средний огонь и хорошенько нагрейте. В центр горячей сковороды вылейте тесто, зачерпнув его половником. Распределите блинную заготовку по всей поверхности жарочной посуды, быстро вращая ее по кругу. Жарьте блинчики с двух сторон до красивого румяного цвета. Вот такие симпатичные постные блинчики у нас вышли.

Postnye bliny s gribami_5

Теперь можно заняться самым вкусным – грибной начинкой. Лук освободите от шелухи, промойте, а затем нарежьте маленькими кубиками. Отправьте овощ на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Пассеруйте лук около 3-4 минут до мягкости.

Postnye bliny s gribami_6

К мягкому луку добавьте отварные опята. При желании, вы можете нарезать их на небольшие кусочки, или же положить в целом виде. Приправьте начинку солью и молотым черным перцем по вкусу. Обжаривайте все вместе на среднем огне около 7 минут.

Postnye bliny s gribami_7

Начинку поместите на один край блинчика, а затем скрутите его рулетиком или конвертиком. Поступите так со всеми изделиями, которые у вас получились.

Postnye bliny s gribami_8

Постные блины с грибами очень вкусны и в горячем, и в холодном виде. Они прекрасно гармонируют со свежими овощами, и даже станут замечательным дополнением к чашечке горячего чая. Приятного аппетита!

Postnye bliny s gribami_10

Оцените рецепт
614

Добавить комментарий

вверх