МЕНЮ
Все рецепты

Картофельные драники с манкой

Картофельные драники с манкой

Приготовим картофельные драники с манкой, удивите семью вкусным и нежным блюдом с зажаристой корочкой. Подавать их можно в горячем, тёплом и холодном виде. Идеальным дополнением к картофельным оладушкам станут ваши любимые соусы – сметана, майонез, кетчуп и т.д.

Блюдо получается сочным, вкусным и ароматным. А чего стоит хрустящая зажаристая корочка, придающая драникам столь аппетитный вид? Неоспоримое достоинство блюда – простота его приготовления. Самое трудное в процессе создания румяных оладий – измельчение картофеля. Но современные приборы могут облегчить эту задачу до минимума. Например, кухонный комбайн справится с измельчением картошки за считанные секунды.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Картофель среднего размера – 6 шт.;
  • Манная крупа – 3 ст.л.;
  • Сахар – 1/4 ч.л.;
  • Соль 0,5 ч.л.,
  • Масло растительное рафинированное – 60 мл.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу;
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 167 ккал.
Белки: 4 г.
Жиры: 8,8 г.
Углеводы: 17,6 г.
Картофельные драники с манкой ингредиенты

Приготовление

Начать приготовление драников из картофеля с манкой нужно с подготовки корнеплодов. Очистите клубни от кожуры и ополосните их под проточной водой. Измельчите картофель с помощью крупной тёрки, мясорубки или кухонного комбайна. Полученную массу поместите в глубокую миску.

draniki s mankoj 2

Яйца вбейте к картофельной массе.

draniki s mankoj 3

Посолите и поперчите будущее тесто по вкусу. Добавьте сахар. Этот ингредиент нужен для того, чтобы сделать драники более насыщенными. Сахар обладает поистине уникальным свойством раскрывать натуральный, яркий вкус продуктов.

draniki s mankoj 4

Тщательно вымешайте картофельное тесто ложкой.

draniki s mankoj 5

Теперь засыпьте необходимое количество манной крупы. Этот ингредиент позволяет сделать драники более пышными и нежными. Хрустящая корочка также во многом обязана своему появлению манной крупе.

draniki s mankoj 6

Вновь хорошенько вымешайте тесто для драников. Оставьте его на 10-15 минут, прикрыв миску полотенцем. За это время манка набухнет, и не будет ощущаться в готовых оладушках.

draniki s mankoj 7

Отправьте сковороду на средний огонь. Налейте растительное масло и дайте ему хорошо раскалиться. Набирайте тесто столовой ложкой, и выкладывайте его в горячий жир, формируя небольшие аккуратные лепёшки.

draniki s mankoj 8

Жарьте драники на среднем огне с двух сторон. Учитывайте то, что готовятся картофельные оладушки очень быстро. Чтобы избежать пригорания, за ними нужно постоянно следить.

draniki s mankoj 9

Вкуснейшие драники с хрустящей корочкой готовы! Снимите оладушки со сковороды, и при желании выложите на бумажное полотенце. Оно впитает остатки жира. Подавайте к столу в любом виде. Приятного аппетита!

draniki s mankoj 10

Хозяйке на заметку:

  • Горячие драники можно полить растопленным сливочным маслом. Так они станут ещё вкуснее.
  • Выкладывать тесто следует лишь на хорошо раскалённую сковороду. Именно благодаря этому драники приобретают аппетитную хрустящую корочку.
  • В тесто для драников можно добавить твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке. Картофельные оладушки приобретут новый вкус.
  • Совет: обратите также внимание на рецепт драников с грибами и мясным фаршем.
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх