МЕНЮ
Все рецепты

Драники с курицей и сыром

Драники с курицей и сыром следует попробовать хотя бы раз, и понять, насколько это невероятно вкусно. Пушистое картофельное тесто, в котором попадаются кусочки курицы и тянущийся сыр стоят того, чтобы уделить время на приготовление.

Главная особенность драников в том, что для приготовления почти ничего не нужно, всего лишь картофель и несколько подручный ингредиентов. Однако если в холодильнике найдется сыр и мясо, получится усовершенствованное и полноценное блюдо для семейных обедов и ужинов. Этот рецепт уже знаком не каждому, но если попробовать его приготовить, то он станет излюбленным у всех домочадцев.

Сочетание сыра, курицы и картофеля в таком виде может показаться необычным. Тягучесть, сытость мяса и мягкость овоща создадут непередаваемые вкусовые ощущения.

готовим картофельные драники с сыром и курицей
Ингредиенты
  • Картофель — 500 г;
  • Сыр твердый — 200 г;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Вареное куриное мясо — 250-300 г;
  • Яйцо куриное — 1 шт.;
  • Соль — 0,5 ч. л.;
  • Масло растительное — 50-70 мл;
  • Сметана — 2 ст. л.;
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 30 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Белорусская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 192 ккал
Белки 11,5 г | Жиры 11 г | Углеводы 10 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Драники с курицей и сыром ингредиенты

Приготовление

Луковицу очистить от шелухи, промыть под проточной водой. Натереть на мелком отсеке терки.

тертый лук

Картофель очистить от кожуры, вымыть. Натереть на крупном отсеке терки в емкость с луком.

натереть картошку

Картофель с луком перемешать, оставить на несколько минут. Затем переложить в мелкое сито и отжать от всей лишней влаги. В итоге должна получиться однородная масса, которая легко собирается в единый комок.

Если пропустить этап с отжимом лишней влаги, драники получатся водянистыми и будут стрелять на сковороде при обжаривании, а слепить из них лепешки будет сложно.

Картофель с луком перемешать

Добавить к луково-картофельной массе сметану и вбить яйцо. Хорошо перемешать.

вбить яйцо

К получившейся массе добавить муку и соль и еще раз перемешать.

добавить муку и соль

Куриное мясо снять с кости, измельчить очень мелко ножом или перемолоть в блендере. Добавить к картофелю.

Мясо можно использовать любое: снятое с голеней, бедер, филе. Вкуснее будет не с отварной, а обжаренной курочкой.

Также можно использовать сырой куриный фарш, вкус будет другой, более похожий на котлеты или куриные оладьи.

курицу измельчить

Сыр натереть на терке и также отправить в общую массу. Важно, чтобы выбранный сорт хорошо плавился.

Сыр натереть

Все тщательно перемешать до однородной консистенции.

перемешать

Мокрыми руками сформировать лепешки и выложить их на разогретое растительное масло. Его должно быть около 1-1,5 сантиметра. Огонь средней мощности.

сформировать лепешки

Спустя 3-4 минуты проверить, образовалась ли румяная корочка, и перевернуть картофельные драники с курицей и сыром на вторую сторону. Обжаривать до красивой золотистости.

Обжаривать до красивой золотистости

Выложить готовые лепешки на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло и калории. Продолжить все этапы с оставшейся массой.

Выложить лепешки на бумажные полотенца

Горячие золотистые драники с тянущимся сыром переложить на красивую тарелку, с которой каждый возьмет себе столько, сколько пожелает. К блюду обязательно предложить сметану или сметанно-чесночный соус. Также можно приготовить соус из греческого йогурта, лимонного сока, черного перца и соли. Не лишними станут консервированные огурцы. По желанию посыпать свежей нарубленной зеленью. Сытные и вкусные деруны по этому рецепту станут королями любого стола.

золотистые драникиДраники с курицей и сыром

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх