Закусочные маффины с сыром и ветчиной
Мы привыкли, что при слове маффины, перед глазами возникают вкусное и сладкое. А ведь не менее вкусными они бывают и совершенно не сладкими. Особенно если в них добавлены такие продукты как твердый сыр и самая обычная ветчина. Они прекрасно подойдут на завтрак для ваших родных. Закусочные маффины с сыром и ветчиной запросто можно взять с собой в школу или на работу в качестве перекуса. Ну, а на природе они выручат, пока вы ждете шашлык.
Если добавить пикантный сыр, например, горгонзолу или чеддер, а вместо простой ветчины острую или хамон, получится настоящий кулинарный шедевр. И их не стыдно будет поставить на праздничный стол.
- Ветчина – 100 г;
- Сыр твердый – 100 г;
- Молоко – 150 мл.;
- Масло сливочное – 100 г;
- Яйца – 3 шт.;
- Мука пшеничная – 300 г;
- Разрыхлитель – 2 ч. л.;
- Соль –1/2 ч.л.;
- Перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Соедините яйца с солью и немного взбейте венчиком.
В чашу налейте молоко, взбитые яйца и размягченное масло. Все хорошо перемешайте. В массе будут плавать масленые частички, но это нормально.
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте через мелкое сито.
Соедините обе массы и тщательно перемешайте до однородной массы. Это удобнее всего сделать при помощи венчика или блендера на медленной скорости.
Ветчину порежьте мелким кубиком и добавьте ее в тесто.
Твердый сыр нарежьте кубиком таким же размером, как и колбасу, добавьте в чашу с тестом.
Перемешайте, чтобы ветчина и сыр равномерно распределились в тесте.
В форму для кексов разложите формочки для кексов и заполните их на 2/3 высоты. Если же будите делать в простой форме, обязательно смажьте ее растительным маслом.
Выпекайте в горячей духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов, до готовности.
Подавайте горячими или остывшими.
Закусочные маффины с ветчиной и сыром получаются пушистыми, тесто хорошо поднялось и кексы выглядят очень аппетитно.
