Тарталетки с печеночным паштетом

Тарталетки с печеночным паштетом – закуска, которая украсит любой праздничный стол. Они прекрасно гармонируют с любыми спиртными напитками, как крепкими, так и слабыми, а также сочетаются с большинством традиционных торжественных блюд.

Готовить их очень просто и довольно быстро, ведь все ингредиенты не требуют предварительной обработки. Конечно же, если вы испечете основу, а также приготовите начинку самостоятельно, то это потребует больше времени, правда и результат будет просто  потрясающим. Но из покупных ингредиентов закуска получится очень вкусной, красивой, и исчезнет со стола в мгновение ока.

Дополнительные ингредиенты также могут разными: отварные яйца, свежие овощи, оливки. Предлагаем на ваш выбор четыре рецепта приготовления праздничной закуски – любая из них хороша по-своему, выбирайте ту, что вам больше по вкусу.

Приготовление

Огурцы с помидорами вымойте, хорошенько обсушите. Томаты разрежьте на половинки, аккуратно вырежьте плодоножку. Огурцы нарежьте полукольцами. Для этого можно использовать фигурный нож – получится наряднее.

Основу для закуски разложите на рабочей поверхности. Печеночной начинкой заполните кондитерский мешок или шприц. Можно использовать любую насадку, которая вам больше нравится – в нашем случае применяется «звездочка». Заполните половинку каждой корзинки печеночной начинкой.

Во вторую часть положите по половинке помидора черри и кусочку огурца.

Осталось лишь украсить блюдо петрушкой, а затем подать на стол дорогим гостям. Приятного аппетита!

Тарталетки с куриным паштетом и помидорами

Предлагаем приготовить простую и вкусную закуску с помидорами черри и половинками перепелиных яиц.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

• Яйца куриные небольшого размера или перепелиные – 5 шт.;
• Тарталетки – 10 шт.;
• Помидоры черри – 5 шт.;
• Паштет из куриной печени – 350-400 г;
• Петрушка – 3 веточки.

Приготовление:

1. Яйца ополосните, поместите в кастрюльку, залейте холодной водой – она должна полностью покрыть продукт. Отправьте емкость на огонь, дождитесь закипания жидкости. После этого варите в течение 10 минут. Слейте кипяток, залейте яйца холодной водой – так процесс варки сразу же прекратится, а продукт остынет практически моментально.
2. Перепелиные яйца очистите от скорлупы, промойте, разрежьте на половинки.
3. Томаты черри вымойте, обсушите. Разрежьте каждый плод на две части, аккуратно достаньте плодоножку.
4. Корзиночки поместите на блюдо. В шприц или кондитерский мешок с любимой насадкой положите куриную начинку. Рекомендуем сделать нежный паштет по этому рецепту. Наполните печеночную основу для закуски.
5. Сверху каждой корзиночки поместите половинку яйца и помидорки черри.
6. Украсьте закуску листочками петрушки. Подавайте угощение к праздничному столу или на фуршет сразу же.

Тарталетки с печеночным паштетом и оливками

Для рецепта можно использовать паштет из говяжьей, свиной, куриной или индюшиной печени. Рекомендую обратить внимание на рецепт из печени с грибами.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

• Паштет из печени домашний или магазинный – 500 г;
• Тарталетки – 20 шт.;
• Оливки без косточек – 20 шт.;
• Петрушка кудрявая или обычная – 5 веточек.

Приготовление:

1. Распределите основу из теста на блюде, в котором планируете подавать угощение к столу.
2. Печеночной начинкой наполните кондитерский мешок, выбрав красивую насадку («звездочка», «французская» или любая другая на ваше усмотрение).
3. Наполните каждую основу для закуски начинкой (с горкой).
4. На верхушке каждой печеночной «горки» поместите оливку или маслину без косточки.
5. Украсьте тарталетки с паштетом из печени листочкам кудрявой или обычной петрушки, и подавайте к столу.

Тарталетки с нежным паштетом и яйцом

Это очень простой рецепт в вафельных тарталетках, получается быстрая и бюджетная закуска.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

• Паштет из куриной печени – 200 г;
• Вафельные корзиночки – 4 шт.;
• Яйцо куриное отварное крупное – 1 шт.;
• Зелень – для украшения.

Приготовление:

1. Все корзинки из теста выложите на тарелку для подачи.
2. Каждую основу наполните нежной начинкой из куриной печени – для этого используйте обычную чайную ложку.
3. Куриное отварное яйцо очистите, промойте, разрежьте вдоль на 4 части. Используйте острый нож, чтобы продукт не развалился.
4. Каждую тарталетку с печеночным паштетом украсьте четвертинкой отварного яйца, и свежей зеленью. Подойдет любая – укроп, петрушка, базилик и т.д.

Хозяйке на заметку:

• Печеночная начинка сочетается со многими ингредиентами. Отварная или корейская морковь, сладкий болгарский перец, маринованные или свежие огурцы, лук – все это поможет вам вволю пофантазировать, сделав свою закуску особенной.
• Паштет можно использовать как приготовленный самостоятельно, так и купленный с магазине. Подойдет как куриный паштет, так и из говяжьей или свиной печени, также из рыбы, например селедочный паштет. Вегетарианскую закуску можно приготовить из паштета из фасоли или грибов.