Торт без выпечки из печенья Рыбки

Если очень хочется порадовать себя и близких вкуснейшим домашним тортом, но под рукой нет духовки, или вы совершенно «не дружите» с выпечкой, или просто нет желания душным днем корпеть у плиты – не стоит отчаиваться!

Торт без выпечки из печенья «Рыбки» со сметаной и сгущенкой – палочка-выручалочка для всех перечисленных случаев и не только. Нежнейший, в меру сладкий, очень ореховый и просто безумно вкусный торт без лишних хлопот и из минимального набора простейших ингредиентов. По способу приготовления и немного по вкусу этот торт несколько напоминает «Муравейник» (из печенья), но готовить «рыбный» торт проще, ибо «рыбки» – печенье мелкое, и тратить время и усилия на его измельчение вам не придется. Просто, быстро, нежно и очень вкусно. Обязательно попробуйте!

Приготовление

Для начала подготовим для торта орехи – в данном варианте используется арахис, но вполне подойдут любые другие, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Выбранные орехи обязательно споласкиваем, после чего на сухой сковороде сначала подсушиваем, затем поджариваем до появления характерного (как при жарке семечек) потрескивания и стойкого орехового аромата.

Параллельно, пока орехи на сковороде, подготовим для крекерного торта крем. Для этого смешиваем сметану, сгущенку, сливочное масло (мягкое) и взбиваем это всё в однородную массу.

Поджаренные орехи очищаем от шелухи и измельчаем в крошку, лучше не сильно крупную, дабы орехи не выбивались из общей консистенции торта. Часть ореховой крошки можно оставить на оформление готового торта.

После добавляем к орехам печенье. При желании, чтобы крекер быстрее и лучше пропитался кремом, можно «рыбок» немного размять.

Далее заливаем орехово-крекерную смесь кремом. Хорошенько размешиваем. Регулируем количество крема так, чтобы получилась довольно густая масса.

Теперь берем либо силиконовую форму, либо любую форму для выпечки, выстеленную пищевой пленкой. Максимально плотно наполняем форму орехово-крекерной смесью. Верх также укрываем пленкой и отправляем наполненную форму в холодильник или морозильной камере до полного застывания.

В холодильнике торту нужно будет простоять минимум часа 2, в идеале – ночь. В морозилке – хватит и 1 ч.

После аккуратно переворачиваем  и извлекаем торт из формы, украшаем по своему желанию. Как вариант можно либо просто присыпать измельченными орехами, либо сначала полить растопленным шоколадом, а после оформить орехами.

За время, проведенное в холодильнике, торт из печенья «рыбки» отлично пропитывается кремом из сметаны и сгущенки, становится очень нежным и мягким. Идеально держит форму, не рассыпается при нарезке.

Хранить готовый торт можно и при комнатной температуре. Подавать с чашкой чая или кофе.  Приятного аппетита!