МЕНЮ
Все рецепты

Картофельные котлеты без муки с манкой

Для многих, особенно мужчин, котлеты ассоциируются только с мясом. А некоторые даже не знают, что бывают морковные, капустные или картофельные котлеты, которые также поджаристы, румяны и очень вкусны. Предлагаем вам приготовить нежные и вкусные картофельные котлеты без муки с добавлением манной крупы.

готовим картофельные котлеты с манкой
Ингредиенты
  • картофель 600 г;
  • пучок укропа;
  • сметана 60 г;
  • маска 1,5 ст.л.;
  • яйцо 1 шт.;
  • сухари панировочные 3-5 ст.л.;
  • чеснок, перец по вкусу,
  • соль 0,5 ч.л.,
  • растительное масло 3 ст.л.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 139 ккал
Белки 2,9 г | Жиры 5,1 г | Углеводы 20,5 г
Рейтинг рецепта 4.5 из 5 (голосов: 2)
Картофельные котлеты без муки с манкой ингредиенты

Приготовление

В самом начале высыпаем манку в сметану, перемешиваем и оставляем набухать.
шаг 1

Картофель отвариваем до рассыпчатого состояния, сливаем воду и толчем. Должно получиться сухое рассыпчатое пюре. Даем ему немного остыть, а затем добавляем яйцо, набухшую манку, мелко порезанный укроп, соль, перец (чуть-чуть) и раздавленный зубчик чеснока. Приправляем солью и молотым перцем.
шаг 2

Все это хорошенько вымешиваем. Все ингредиенты должны равномерно распределиться по картофельной массе.
шаг 3

Теперь формируем котлетки. Мокрыми руками (к сухим все будет прилипать) лепим картофельные шарики и складываем их на смоченную водой дощечку.
шаг 4

Затем все шарики панируем в сухарях и, слегка сдавив, придаем им немного плоскую форму.
формируем

Сковороду с рафинированным маслом разогреваем и обжариваем картофельные заготовки до тех пор, пока сухари не превратятся в румяную корочку. Жарим без крышки, так как она совершенно не нужна.
жарим

Сначала котлеты лучше вынуть на бумажные салфетки, освободив их от стекающего масла, а уже потом переложить на тарелку.
Подать картофельные котлеты можно сметаной или легким овощным салатом.
готовые картофельные котлеты

Оцените статью
Комментариев 2
  1. Света
    1-06-15
    Ответить

    Приготовила, горяченькие с пылу сжару сразу разошлись, подавала со сметанно-чесночным соусом, спасибо за вкуснятинку.

  2. Людмила
    21-03-21
    Ответить
    Очень вкусно. Но я добавила немного тертого сыра. Котлетки хорошо прожарились и мы их съели за один раз.
Добавить комментарий
-- вверх