МЕНЮ
Все рецепты

Картофельные котлеты без муки с манкой

Картофельные котлеты без муки с манкой

Для многих, особенно мужчин, котлеты ассоциируются только с мясом. А некоторые даже не знают, что бывают морковные, капустные или картофельные котлеты, которые также поджаристы, румяны и очень вкусны. Предлагаем вам приготовить нежные и вкусные картофельные котлеты без муки с добавлением манной крупы.

ВРЕМЯ: 60 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • 600 г картофеля;
  • пучок укропа;
  • 60 г сметаны;
  • 1,5 ст. ложки манки;
  • яйцо;
  • сухари панировочные;
  • соль, чеснок, перец.
Картофельные котлеты без муки с манкой ингредиенты

Приготовление

В самом начале высыпаем манку в сметану, перемешиваем и оставляем набухать.
шаг 1
Картофель отвариваем до рассыпчатого состояния, сливаем воду и толчем. Должно получиться сухое рассыпчатое пюре. Даем ему немного остыть, а затем добавляем яйцо, набухшую манку, мелко порезанный укроп, соль, перец (чуть-чуть) и раздавленный зубчик чеснока. Приправляем солью и молотым перцем.
шаг 2
Все это хорошенько вымешиваем. Все ингредиенты должны равномерно распределиться по картофельной массе.
шаг 3


Теперь формируем котлетки. Мокрыми руками (к сухим все будет прилипать) лепим картофельные шарики и складываем их на смоченную водой дощечку.
шаг 4
Затем все шарики панируем в сухарях и, слегка сдавив, придаем им немного плоскую форму.
формируем
Сковороду с рафинированным маслом разогреваем и обжариваем картофельные заготовки до тех пор, пока сухари не превратятся в румяную корочку. Жарим без крышки, так как она совершенно не нужна.
жарим
Сначала котлеты лучше вынуть на бумажные салфетки, освободив их от стекающего масла, а уже потом переложить на тарелку.
Подать картофельные котлеты можно сметаной или легким овощным салатом.
готовые картофельные котлеты

Комментариев 1
  1. Света
    1-06-15

    Приготовила, горяченькие с пылу сжару сразу разошлись, подавала со сметанно-чесночным соусом, спасибо за вкуснятинку.

Добавить комментарий

вверх