» » » Салат Лисья шуба рецепт
Рубрики
Последние рецепты

Салат Лисья шуба рецепт


Хотим угостить вас ярким, красивым и очень вкусным салатом «Лисья шубка». Он вас обязательно порадует и непременно понравится всем. Это красочный и вкусный салат из моркови, селедки и шампиньонов.
рецепт Салат Лисья шуба рецепт

Ингредиенты



  • маслины без косточек — 350 гр.;
  • шампиньоны (свежие) — 300 гр.;
  • очищенное филе слабосоленой селёдки — 240 гр.;
  • майонез «Провансаль» — 120 гр.;
  • растительное рафинированное масло — 50 гр.;
  • морковь — 3 шт.;
  • белый лук — 1 луковица;
  • уксус 9% — 1 ч.л.;
  • чёрный молотый перец — по личному вкусу;
  • свежая зелень для украшения салата — небольшой пучок.
Салат Лисья шуба рецепт фото ингредиенты

Как приготовить cалат Лисья шуба


Тщательно вымытую морковь отвариваем до мягкости в подсоленной воде.
морковь варим
Готовую отварную морковь остужаем, очищаем и натираем на тёрке с мелким решетом.
морковь трем
Маслины режем на кружочки.
маслины
Белый лук освобождаем от шелухи, при необходимости споласкиваем под проточной водой, обсушиваем и тонко режем полукольцами.
лук
Шампиньоны промываем, очищаем и тонко нарезаем ломтиками.
грибы режем
В сковороде сильно разогреваем рафинированное растительное масло, выкладываем шампиньоны, добавляем соль, перец по личному вкусу и периодически помешивая, жарим грибы до тех пор, пока с них не выпарится вся влага. Готовые шампиньоны оставляем на некоторое время полностью остыть.
грибы жарим
За то время пока остывают грибы, подготовим селёдку. Для этого филе селёдки проверяем на наличие больших косточек, если таковы обнаружены — обязательно их удаляем. Также при необходимости снимаем тонкую плёнку с филе. Подготовленное филе слабосоленой селёдки режем на небольшие квадратные кусочки, сбрызгиваем уксусом и выкладываем их на большое (желательно плоское) блюдо. Сверху на рыбу раскладываем нарезанный полукольцами белый лук.
формируем салат шаг 1
На лук наносим тонкий шар майонеза, сверху аккуратно высыпаем уже остывшие грибы.
формируем салат шаг 2
На шампиньоны наносим слой майонеза и выкладываем сверху натёртую морковь. Чистыми руками придаём салату красивую форму, украшаем, свежей зеленью и нарезанными кружочками маслин.
салат готов
Готовый салат под Лисьей шубой ставим для пропитки в холодильник на один час, после чего преподносим его к столу
салат готов


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены