МЕНЮ
Все рецепты

Пикантный салат с говядиной, сыром и огурцами

Пикантный салат с говядиной, сыром и огурцами

Не так уж много в нашей жизни праздников, тем не менее, когда очередной из них на подходе, хозяюшки начинают задумываться – каким новым вкусным и оригинальным блюдом порадовать семью и гостей? Особенно мучителен выбор новых салатов, ведь хочется, чтобы по-настоящему получилось аппетитно и красиво. Попробуйте приготовить слоеный салат с говядиной, сыром и огурцами, вы не пожалеете. Он сочетает в себе нежность отварных яиц и плавленого сыра с яблочной кислинкой, остротой чесночка и солёными огурчиками. Будьте уверены, после праздничного застолья гости останутся довольны.

ВРЕМЯ: 40 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • печёное яблоко – 1 штука;
  • отварная телятина или говядина – 200 г;
  • варёные яйца – 2 штуки;
  • маринованные огурцы – 2-3 штуки;
  • плавленый сырок (твёрдый сыр) – 100-150 г;
  • чеснок – 1 долька;
  • сметана;
  • майонез;
  • грецкие орехи (обжаренные) – по вкусу.
Время приготовления: 20 минут+20 минут на запекание яблок+1 час отваривание телятины.
Пикантный салат с говядиной, сыром и огурцами ингредиенты

Приготовление

Нежную, с кисло-сладким привкусом, пикантность этому праздничному салату придаст печёное яблоко. Предварительно запеките его в духовке до готовности, на это уйдет 15-20 минут.
pikantnyj salat s govjadinoj foto 2
Кусочек телятины или говядины отварите в подсоленной воде со специями по вкусу в течении 1 часа. Вместо телятины можно взять для этого рецепта курицу, свинину.
pikantnyj salat s govjadinoj foto 3
Отварную телятину нарежьте тонкими полосками.
pikantnyj salat s govjadinoj foto 4
Собирать этот салат будем по ходу приготовления на порционных тарелках, используя пластиковое кольцо (его можно вырезать из двухлитровой бутылки). Если вы готовите салат на компанию можно собрать его, используя кольцо от разъёмной формы для выпечки. В таком случае получится торт-салат. Нижним слоем этого салат будет телятина, выложите её и утрамбуйте ложкой.
pikantnyj salat s govjadinoj foto 5
На мясо посыпьте совсем немного измельчённого чеснока, затем промажьте смесью сметаны и майонеза.
pikantnyj salat s govjadinoj foto 6


Варёные яйца измельчите на мелкой тёрке, посыпьте следующим слоем, затем снова сметана и майонез.
pikantnyj salat s govjadinoj foto 7
Маринованные или кислые огурцы натрите на тёрке (крупной), слегка отожмите жидкость и добавьте в салат, не поливая соусом.
pikantnyj salat s govjadinoj foto 8
Теперь пришло время сделать самую пикантную составляющую этого блюда. Для этого в миске смешайте мякоть печёного яблока, тёртый сыр и немного чеснока. Затем добавьте сметану и майонез, перемешайте.
pikantnyj salat s govjadinoj foto 10
Полученную сырно-яблочную массу распределите на огурцы, разровняйте ложкой.
pikantnyj salat s govjadinoj foto 10
Обжаренные и уже остывшие грецкие орехи измельчите до состояния крупной крошки в ступке.
pikantnyj salat s govjadinoj foto 11


Посыпьте орехи верхним слоем салата.
pikantnyj salat s govjadinoj foto 12
До подачи на стол не снимайте пластиковое кольцо, пусть салат пропитается, желательно в прохладном месте. Затем снимите аккуратно кольцо и обязательно протрите салфеткой вокруг салата.
pikantnyj salat s govjadinoj foto 13
Украсьте получившийся салатик по своему вкусу. У меня он будет стоять на новогоднем столе, поэтому я придала ему изысканности сушёной звёздочкой из шкурки апельсина и клюквой.
pikantnyj salat s govjadinoj foto 14
pikantnyj salat s govjadinoj foto 15

Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх