МЕНЮ
Все рецепты

Пышные картофельные драники без лука

рецепт Пышные картофельные драники без лука

Из картофеля можно приготовить множество разнообразных блюд. Одно из самых вкусных – это драники. Процесс приготовления теста довольно простой. Предлагаем вам приготовить пышные драники из картошки. Рецепт включает минимум ингредиентов, но блюдо получается очень вкусным.

Стоит отметить, что в рецепте нет лука, поэтому не будет чувствоваться в готовом блюде специфический привкус. Для обогащения вкусовых качеств картофельного теста можно использовать специи и приправы по собственному вкусу. Чтобы сделать блюдо ярче, добавьте немного рубленой зелени. Подавать картофельные драники лучше всего со сметаной или натуральным йогуртом, они могут выступать в качестве основного блюда, так и стать дополнением к салату, блюдам из мяса или рыбы. Порадуйте родных вкусным обедом или ужином, не бойтесь экспериментировать.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 3
Ингредиенты
  • картофель – 3 шт.;
  • мука высшего сорта – 75 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • рафинированное масло – 50 мл;
  • специи (молотый перец, паприка), соль – по собственному вкусу;
  • куриные яйца – 1 шт.
Пышные картофельные драники без лука фото ингредиенты

Как приготовить пышные драники из картошки без лука

Сперва потребуется подготовить картофель. Промойте клубни под проточной водой, затем очистите от кожуры, разрежьте на ломтики среднего размера.

На заметку: Лучше всего выбирать картошку с большим содержанием крахмала. Благодаря этому будет легче формировать лепешки из теста.

pyshnye draniki 2

Теперь потребуется измельчить картофель, для этого следует использовать мясорубку. Полученную массу хорошенько отожмите, переложите в глубокую миску, где будете в последующем замешивать тесто.

pyshnye draniki 3

Вбейте куриное яйцо, оно необходимо для связывания всех компонентов теста.

Совет: При необходимости можно заметь куриные яйца перепелиными, они гипоаллергенные. На такое количество ингредиентов потребуется 3 перепелиных яйца.

pyshnye draniki 4

Пшеничную муку просейте, благодаря этому изделия из картофеля получаться пышными. Затем добавьте к содержимому миску.

На заметку: Можно заменить пшеничную муку кукурузной или ржаной.

pyshnye draniki 5

Очередь ввести специи. Измельчите перец перед добавлением в тесто, так он отдаст свой насыщенный аромат драникам. Затем добавьте молотую паприку вместе с рубленой зеленью.

Совет: Если же нет свежего укропа, замените его замороженным или сухим, вкус драников от этого не поменяется.

pyshnye draniki 6

Тщательно все перемешайте. Должна получиться однородная масса

pyshnye draniki 7

Из картофельного теста сформируйте небольшие лепешки, выложите их на разделочную доску.

pyshnye draniki 8

Разогрейте сковороду, на разогретую поверхность влейте рафинированное масло, затем выложите лепешки на небольшом расстоянии друг от друга. Длительность обжаривания пышных драников из картошки без лука – до золотистости с обеих сторон.

pyshnye draniki 9

Вкусные хрустящие драники подавайте на стол вместе со сметаной. Приятного вам аппетита!

pyshnye draniki 10

Советы по приготовлению

  • Жарить изделия из картофельного теста рекомендуется на хорошо раскаленной сковороде, благодаря этому образуется аппетитная хрустящая корочка.
  • Во время замешивания теста лучше используйте минимальное количество пшеничной муки, чтобы готовые изделия были нежными.
  • Также готовить драники можно с начинкой из капусты и мясного фарша, так получится вкуснее.
  • Подавать блюдо на стол рекомендуется в горячем виде.
  • На основе драников можно приготовить другие блюда, к примеру, запеканку.
  • После обжаривания изделия необходимо выложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
  • Часть муки можно заменить картофельным крахмалом.
  • Чтобы картофель не потемнел, сбрызните измельченную массу лимонным соком.драники без лука
Оцените рецепт
6 875

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
вверх