Все рецепты

Пышные картофельные драники без лука

Пышные картофельные драники без лука

Из картофеля можно приготовить множество разнообразных блюд. Одно из самых вкусных – это драники. Процесс приготовления теста довольно простой. Предлагаем вам приготовить пышные драники из картошки без лука. Рецепт включает минимум ингредиентов, но блюдо получается очень вкусным.

Стоит отметить, что в рецепте нет лука, поэтому не будет чувствоваться в готовом блюде специфический привкус. Для обогащения вкусовых качеств картофельного теста можно использовать специи и приправы по собственному вкусу. Чтобы сделать блюдо ярче, добавьте немного рубленой зелени. Подавать картофельные драники лучше всего со сметаной или натуральным йогуртом, они могут выступать в качестве основного блюда, так и стать дополнением к салату, блюдам из мяса или рыбы. Порадуйте родных вкусным обедом или ужином, не бойтесь экспериментировать.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 3
Ингредиенты
  • картофель – 3 шт.;
  • мука высшего сорта – 75 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • рафинированное масло – 50 мл;
  • специи (молотый перец, паприка) – по собственному вкусу;
  • соль – 0,5 ч.л.,
  • куриные яйца – 1 шт.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 195 ккал.
Белки: 4,2 г.
Жиры: 10,9 г.
Углеводы: 19,5 г.
Пышные картофельные драники без лука ингредиенты

Приготовление

Сперва потребуется подготовить картофель. Промойте клубни под проточной водой, затем очистите от кожуры, разрежьте на ломтики среднего размера.

Лучше всего выбирать картошку с большим содержанием крахмала. Благодаря этому будет легче формировать лепешки из теста.

Теперь потребуется измельчить картофель, для этого следует использовать мясорубку. Полученную массу хорошенько отожмите, переложите в глубокую миску, где будете в последующем замешивать тесто.

Вбейте куриное яйцо, оно необходимо для связывания всех компонентов теста.

При необходимости можно заметь куриные яйца перепелиными. На такое количество ингредиентов потребуется 3 перепелиных яйца.

Пшеничную муку просейте, благодаря этому изделия из картофеля получаться пышными. Затем добавьте к содержимому миску.

Можно заменить пшеничную муку кукурузной или ржаной.

Очередь ввести специи. Измельчите перец перед добавлением в тесто, так он отдаст свой насыщенный аромат драникам. Затем добавьте молотую паприку вместе с рубленой зеленью.

Если нет свежего укропа, замените его замороженным или сухим.

Тщательно все перемешайте. Должна получиться однородная масса

Из картофельного теста сформируйте небольшие лепешки, выложите их на разделочную доску.

Разогрейте сковороду, на разогретую поверхность влейте рафинированное масло, затем выложите лепешки на небольшом расстоянии друг от друга. Длительность обжаривания пышных драников из картошки без лука – до золотистости с обеих сторон.

Вкусные хрустящие драники подавайте на стол вместе со сметаной. Приятного вам аппетита!

Советы по приготовлению

  • Жарить лепешки из картофельного теста рекомендуется на хорошо раскаленной сковороде, благодаря этому образуется аппетитная хрустящая корочка.
  • Во время замешивания теста лучше используйте минимальное количество пшеничной муки, чтобы готовые изделия были нежными.
  • Также готовить драники можно с начинкой из капусты и мясного фарша, так получится вкуснее.
  • Подавать блюдо на стол рекомендуется в горячем виде.
  • На основе драников можно приготовить другие блюда, к примеру, запеканку.
  • После обжаривания деруны выложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
  • Часть муки можно заменить картофельным крахмалом.
  • Чтобы картофель не потемнел, сбрызните измельченную массу лимонным соком.драники без лука
Оцените статью
Комментариев 2
  1. Sohm
    11-10-20
    Ответить
    Лук дает основную вкусноту, так что напрасно нет лука в рецепте.
  2. Ида
    28-02-21
    Ответить
    Не люблю лук. так что этот рецепт для меня. Получилось вкусно. Деруны съели даже те кто лук любит.
Добавить комментарий
вверх