МЕНЮ
Все рецепты

Пышные картофельные драники без лука

Пышные картофельные драники без лука

Из картофеля можно приготовить множество разнообразных блюд. Одно из самых вкусных – это драники. Процесс приготовления теста довольно простой. Предлагаем вам приготовить пышные драники из картошки. Рецепт включает минимум ингредиентов, но блюдо получается очень вкусным.

Стоит отметить, что в рецепте нет лука, поэтому не будет чувствоваться в готовом блюде специфический привкус. Для обогащения вкусовых качеств картофельного теста можно использовать специи и приправы по собственному вкусу. Чтобы сделать блюдо ярче, добавьте немного рубленой зелени. Подавать картофельные драники лучше всего со сметаной или натуральным йогуртом, они могут выступать в качестве основного блюда, так и стать дополнением к салату, блюдам из мяса или рыбы. Порадуйте родных вкусным обедом или ужином, не бойтесь экспериментировать.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 3
Ингредиенты
  • картофель – 3 шт.;
  • мука высшего сорта – 75 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • рафинированное масло – 50 мл;
  • специи (молотый перец, паприка), соль – по собственному вкусу;
  • куриные яйца – 1 шт.
Пышные картофельные драники без лука ингредиенты

Приготовление

Сперва потребуется подготовить картофель. Промойте клубни под проточной водой, затем очистите от кожуры, разрежьте на ломтики среднего размера.

На заметку: Лучше всего выбирать картошку с большим содержанием крахмала. Благодаря этому будет легче формировать лепешки из теста.

pyshnye draniki 2

Теперь потребуется измельчить картофель, для этого следует использовать мясорубку. Полученную массу хорошенько отожмите, переложите в глубокую миску, где будете в последующем замешивать тесто.

pyshnye draniki 3

Вбейте куриное яйцо, оно необходимо для связывания всех компонентов теста.

Совет: При необходимости можно заметь куриные яйца перепелиными, они гипоаллергенные. На такое количество ингредиентов потребуется 3 перепелиных яйца.

pyshnye draniki 4

Пшеничную муку просейте, благодаря этому изделия из картофеля получаться пышными. Затем добавьте к содержимому миску.

На заметку: Можно заменить пшеничную муку кукурузной или ржаной.

pyshnye draniki 5

Очередь ввести специи. Измельчите перец перед добавлением в тесто, так он отдаст свой насыщенный аромат драникам. Затем добавьте молотую паприку вместе с рубленой зеленью.

Совет: Если же нет свежего укропа, замените его замороженным или сухим, вкус драников от этого не поменяется.

pyshnye draniki 6

Тщательно все перемешайте. Должна получиться однородная масса

pyshnye draniki 7

Из картофельного теста сформируйте небольшие лепешки, выложите их на разделочную доску.

pyshnye draniki 8

Разогрейте сковороду, на разогретую поверхность влейте рафинированное масло, затем выложите лепешки на небольшом расстоянии друг от друга. Длительность обжаривания пышных драников из картошки без лука – до золотистости с обеих сторон.

pyshnye draniki 9

Вкусные хрустящие драники подавайте на стол вместе со сметаной. Приятного вам аппетита!

pyshnye draniki 10

Советы по приготовлению

  • Жарить изделия из картофельного теста рекомендуется на хорошо раскаленной сковороде, благодаря этому образуется аппетитная хрустящая корочка.
  • Во время замешивания теста лучше используйте минимальное количество пшеничной муки, чтобы готовые изделия были нежными.
  • Также готовить драники можно с начинкой из капусты и мясного фарша, так получится вкуснее.
  • Подавать блюдо на стол рекомендуется в горячем виде.
  • На основе драников можно приготовить другие блюда, к примеру, запеканку.
  • После обжаривания изделия необходимо выложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
  • Часть муки можно заменить картофельным крахмалом.
  • Чтобы картофель не потемнел, сбрызните измельченную массу лимонным соком.драники без лука
Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх