Запеченные куриные голени с картошкой
Самым простым вариантом гарнира является картофель, его можно варить, тушить, а также запекать вместе с овощами, рыбой и мясом. Последний способ приготовления очень простой, с ним справится даже начинающая хозяйка. Испробуйте, насколько вкусными получаются запеченные куриные голени с картошкой в духовке в сметане. Из небольшого перечня продуктов удастся приготовить невероятно вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Совсем не обязательно использовать лишь куриные голени, подойдут крылышки, окорочка или же бедрышки. Благодаря тушению в сметане картофель с мясом обретают сочность и мягкость. Не забывайте приправить все небольшим количеством специй и трав, блюдо получится намного вкуснее и ароматнее. Готовьте вместе с нами, удивляйте родных замечательными домашними блюдами.
- картофель – 600 г.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- сметана средней жирности – 50-75 г;
- голени куриные – 4 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- вода – 50 мл;
- свежемолотый перец, – по вашему вкусу.
- соль 0,5 ч.л.
Приготовление
Сперва потребуется подготовить куриные голени. Промойте их под проточной водой, затем слегка промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги. Добавьте свежемолотый перец с солью, другие специи (по желанию). На этом же этапе потребуется добавить к курице сметану.
Очистите картофель, промойте, нарежьте его в виде ломтиков средней толщины. Необходимо помнить, что слишком мелко резать картошку не следует, так как во время запекания она не сохранит изначальный внешний вид, может превратиться в пюре.
Луковицу очистите, нарежьте ее полукольца или же крупным кубиком, морковку также необходимо нарезать в виде полуколец. Переложите измельченные овощи в миску с картофелем и курицей.
Тщательно все перемешайте. Пускай мясо и овощи промаринуются на протяжении 15 мин. Затем выложите внутрь формы, в которой будет запекаться блюдо. Важно выкладывать все компоненты одним слоем, чтобы они одновременно дошли до готовности. Влейте небольшое количество воды.
Отрежьте кусок фольги, накройте форму, зафиксируйте края. Отправьте куриные голени с картошкой в сметане запекаться в духовке при 180 градусов на протяжении 30-40 мин. По прошествии этого времени можно будет снять фольгу, дайте курочке немного зарумянится при 240 С (на это потребуется не более 5 мин.).
Достаньте форму из духовки, дайте содержимому немного остыть. Все выглядит очень аппетитно.
Разложите блюдо по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте на стол. Отличным дополнением к запеченным голеням и картошке станет салат из свежих овощей. Приятного вам аппетита!
Советы по приготовлению
- Вместо сметаны можно использовать густой домашний йогурт без добавок, от этого вкус готового блюда никак не изменится.
- Чтобы блюдо обрело яркие вкусовые оттенки, добавьте немного сушеного базилика, орегано или петрушки.
- Если под рукой нет сметаны и йогурта, можно готовить курицу и овощи в майонезе (желательно низкой калорийности).
- Курицу можно запекать не только с картофелем, но и с сезонными овощами (кабачок, сладкий перец).
- Блюдо приобретет пикантный вкус, если добавить несколько измельченных зубочков чеснока.
- К овощам и курице можно добавлять шампиньоны, они придадут великолепный аромат.
- Готовить блюдо по такому же принципу можно и в горшочках с добавлением томатного сока или же пасты, получится вкусно и оригинально.
