» » » Закуска «Поросята» из вареных яиц
Рубрики
Тизерная сеть


Закуска «Поросята» из вареных яиц

Сегодня у нас на меню вкусное воплощение символа Нового 2019 года – очаровательные поросята! Этих розовых милах легко можно приготовить из обыкновенных яиц, а как это сделать, мы вам сегодня подробно расскажем.

Чтобы поросята из обычного украшения праздничного стола превратились во вкусную закуску, яйца лучше всего зафаршировать начинкой. При этом начинка может быть самой разной и целиком зависит от ваших вкусовых предпочтений. Можно особо не мудровать и использовать то, что осталось лишним при приготовлении салатов – грибы, колбаска, сыр. Очень вкусными яйца получаются с рыбной или сырной начинкой.

Однако выбор начинки – не самое сложное при приготовлении закуски. Важно яйца очистить так, чтобы их поверхность осталась целой и гладкой. Поэтому для данной закуски больше всего подойдут яйца двух недельной свежести, поскольку свежие яички сложно очистить так, чтобы яйцо осталось целым. Можно схитрить и отварить яйца на закуску и салаты одновременно, а затем очистив, уже выбрать самые подходящие.

рецепт Закуска «Поросята» из вареных яиц
Закуски для фуршета / Новогодние рецепты

Ингредиенты



  • Куриные яйца – 4-6 шт.;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Черный перец горошком – по 2 штуки на каждое яйцо.
  • Для начинки (как самый быстрый вариант):
  • Плавленый сыр – 90 г;
  • Майонез – 2-3 ст.л.;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Укроп – 2-3 веточки;
  • Соль – щепотка
Время приготовления: 40 мин. Сложность: Легкий

Как приготовить закуску из вареных яиц «Поросята»

Куриные яйца моем и аккуратно забрасываем в кипящую воду. Отвариваем яйца в крутую около 7-9 минут. После отваривания заливаем яйца ледяной водой и оставляем на 10-15 минут остывать.

zakuska porosjata 1

В это время подготовим свекольный отвар. Средний корнеплод свеклы очищаем и нарезаем небольшими кубиками или соломкой.

zakuska porosjata 2

Заливаем свеклу около 250-300 мл кипяченой воды и ждем, когда вода немного остынет. После этого отвар фильтруем от свеклы и, если яиц мало, переливаем в посуду меньшего диаметра, чтобы яйца во время окрашивания были полностью погружены в краску. Если яиц много, то необходимо либо увеличить количество свеклы и воды или окрашивать их по очереди.

zakuska porosjata 3

Куриные яйца очищаем и споласкиваем под проточной водой, чтобы смыть все мельчайшие скорлупки. Затем опускаем очищенные яйца в окрашенный отвар и оставляем на 30-40 минут, чтобы яйца как следует окрасились. Принцип окрашивания похож на окрашивание пасхальных яиц. Яички обязательно переворачиваем, чтобы окрашивание прошло равномерно.

zakuska porosjata 4

Затем у каждого яичка срезаем немного нижней части. За счет этого закуска будет стоять устойчивее и не будет заваливаться. Нижняя часть нам пригодится для изготовления пятачка, ушей и хвостика.

zakuska porosjata 5

Аккуратно вынимаем желток так, чтобы не повредить белковую оболочку. Если линия среза прошла далеко от желтка, то снизу белковую часть можно немного вырезать, чтобы достать желток. Таким образом потрошим все яички.

zakuska porosjata 6

Собираем желтки в одной посуде и разминаем вилкой.

zakuska porosjata 7

Добавляем к желтку майонез и остальную начинку. У меня это плавленый сырок, натертый на мелкой терке, пропущенный через пресс чеснок и мелко рубленый укроп. Все перемешиваем, начинка не должна быть сухой и рассыпаться. При желании начинку подсаливаем.

zakuska porosjata 8

Заполняем яйца подготовленной начинкой.

zakuska porosjata 9

Из оставшейся части яйца вырезаем овал – пятачок, треугольники – ушки, и запятую – хвостик.

zakuska porosjata 10

Используя трубочку, вырезаем две дырочки на пятачке и делаем небольшие углубления для глаз.

zakuska porosjata 11

В получившиеся глазницы вставляем горошины черного перца, а пятачок немного смазываем майонезно-желтковой начинкой и прилепляем на нужное место. Чтобы пятачок держался, лучше сделать его более тонким.

zakuska porosjata 12

В области ушек ножом делаем тонкие углубления и вставляем туда уши. Так же поступаем и с хвостом.

zakuska porosjata 13

Наши розовые и симпатичные поросята готовы! Закуску можно подать отдельно, выложив на плоское блюдо, или украсить ими салаты. Приятного аппетита!

zakuska porosjata

zakuska porosjata

Раздел рецепта: Закуски для фуршета / Новогодние рецепты

Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Группа фейсбук Группа одноклассники Группа вконтакте Группа пинтерест