МЕНЮ
Все рецепты

Новогодний салат «Петух» с курицей

На пороге Новый год, а это значит, что самое время составлять праздничное меню! Хорошо, если в список попадут не только ваши любимые закуски и салаты, но и блюда, оформленные в честь символа наступающего года. Предлагаем вам рецепт салата оформленного в виде красивого молодого петуха, блюдо украсит ваш праздничный стол, легко готовится и очень вкусное!

Салат с курицей и грибами — такое сочетание по праву считается одним из самых удачных и всегда воспринимается «на ура» всеми гостями. Обжаренные с луком грибочки полностью пропитывают своим ароматом все слои блюда, а картофель и яйца добавляют блюду сытности. Для приготовления можно взять шампиньоны или вешенки, которые есть в продаже круглый год. Куриное мясо также подойдет любое, как голени, так и более легкая грудка. Что касается украшения салата, то здесь можно дать полную свободу своей кулинарной фантазии. Для хвоста, крылышек и гребешка нашего символа года петуха можно использовать болгарский перец одного или разных цветов, отварную морковку, маслины, зерна граната и прочие продукты. Главное, чтобы они не только подчеркнули вашу идейную задумку, но и гармонировали со всеми ингредиентами, которые входят в состав блюда.

готовим салат «Петух» на Новый год  с курицей и грибами
Ингредиенты
  • куриные голени — 3 шт.;
  • картофель — 5-6 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • сырые шампиньоны — 200 г;
  • майонез — 4 ст. л.;
  • соль и перец — по вкусу;
  • морковь, болгарский перец и маслины — для украшения.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Средний
Общее время 60 мин.
Подготовка 40 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 141 ккал
Белки 7 г | Жиры 9 г | Углеводы 7 г
Рейтинг рецепта 4.8 из 5 (голосов: 13)
Новогодний салат «Петух» с курицей ингредиенты

Приготовление

Для начала отварите куриные голени в слегка подсоленной воде до полной готовности (примерно 30 минут с момента кипения). Картошку сварите в кожуре, яйца — вкрутую.

Отваренные овощи очистите и нарежьте кубиком. Точно так же измельчите яичные желтки (белки оставьте пока что целыми). С отварных куриных окорочков снимите кожу, удалите кости и нарежьте мясо на небольшие кусочки.

Отдельно обжарьте грибы. Для этого разогрейте немного растительного масла в сковороде и пассируйте на нем репчатый лук, нарезанный кубиком. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему шампиньоны, нарезанные пластинками, и продолжайте обжаривать до румяности — примерно 15 минут, на сильном огне, без крышки. В конце добавьте соль и перец по вкусу.

В салатнике соедините нарезанные продукты и жареные грибы. Заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте ложкой.

Выложите салат на плоское блюдо, формируя туловище петуха.

Яичные белки измельчите на мелкой терке и обсыпьте ими блюдо сверху.

Украсьте свежим болгарским перцем, имитируя хвост, крылья и гребень петуха. Клюв сделайте из кусочка моркови, глаза — из маслины без косточки.

Салат с виде петуха готов, посмотрите какой красавец получился.

Подавайте салат «Петух» к новогоднему столу в охлажденном виде. Счастливого Нового года!

салат петух

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх