МЕНЮ
Все рецепты

Блины со шпинатом с начинкой из сыра и крабовых палочек

Бутерброды, канапе, тарталетки, нарезанные ломтиками различные рулеты и волованы. Чего только не придумывают хозяйки, чтобы удивить гостей и разнообразить праздничный стол! Особенно популярны такие блюда при проведении фуршетов. И это не удивительно, ведь большинство закусок можно взять в руку или с помощью шпажки и угостится, совершенно не испачкавшись.

Приготовление праздничных порционных закусок – подлинное искусство и очень кропотливая работа. Но зато, подготовив заранее необходимые ингредиенты и составляющие, вы сможете встретить во всеоружии сам праздник.  Блинчики, и саму начинку, можно приготовить накануне вечером, а вот уже на следующий день остается просто сформировать блинчики и нарезать их.

Шпинатные блины уже вошли в привычный рацион почти в каждом доме. И это не удивительно, ведь шпинат хорош и в качестве главного ингредиента в супе или в пироге, и как добавка к овощному рагу. Шпинат не имеет насыщенного вкуса, зато он может стать отличным фоном для других продуктов.

готовим блины со шпинатом с начинкой из сыра и крабовых палочек
Ингредиенты
  • яйцо куриное - 5 шт.;
  • сахар - 4 ст. л.;
  • молоко - 500 мл;
  • мука - 5 стаканов;
  • шпинат свежий - 100 г;
  • крабовые палочки - 100 г;
  • плавленый сыр - 2 шт.;
  • сыр твердый - 100 г;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • укроп 3-4 веточки;
  • майонез по вкусу;
  • соль - пол ч. л. для теста;
  • растительное масло -1 ст. л..
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 202 ккал
Белки 8,3 г | Жиры 5,2 г | Углеводы 31 г
Рейтинг рецепта 4.7 из 5 (голосов: 3)
Блины со шпинатом с начинкой из сыра и крабовых палочек ингредиенты

Приготовление

Взбиваем миксером, или венчиком, яйца с сахаром.

Добавляем молоко и взбиваем около 1 минуты. Постепенно, небольшими порциями (по половине стакана), добавляем муку и продолжаем взбивать.

Когда тесто на блинчики приобретет однородную консистенцию, не будет иметь комочков, добавляем соль и растительное масло.
Шпинат хорошо моем, «обсушиваем» бумажным полотенцем и нарезаем тонкими полосочками.

Порезанный шпинат измельчаем с помощью блендера.

Добавляем его в тесто и перемешиваем. Мы делаем цветастые блины со шпинатом, для того, чтоб получить однородно-зеленые блины, нужно тщательно перебить блинно-шпинатную смесь блендером.

Жарим блинчики на хорошо прогретой сковороде не больше 1 минуты на каждой стороне.

Крабовые палочки нарезаем тонкими пластинами.

Твердый сыр натираем крупно на кулинарной терке. Далее, на этой же терке, натираем охлажденный плавленый сыр.

Добавляем измельченный с помощью чеснокодавилки чеснок и мелко нарубленный укроп.

Продукты для начинки перемешиваем с майонезом.
Начинку намазываем ровным тонким слоем на весь блинчик и выкладываем сверху пластины крабовых палочек.

Блинчики скручиваем, накрываем фольгой и ставим в холодное место на 2-3 часа (можно и на всю ночь). Перед подачей на стол блинчики со шпинатом с начинкой разрезаем на небольшие роллы и накалываем шпажками. Такие блины можно приготовить на фуршет, подавать в качестве закуски. На нашем сайте представлен еще один рецепт шпинатных блинов в виде рулетов из блинов с начинкой из семги.

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Алла
    24-02-21
    Ответить
    Возьму идею для будущего фуршета, когда-то ела такие у подруги.
Добавить комментарий
-- вверх