МЕНЮ
Все рецепты

Второе: кабачки и баклажаны

i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • кабачок – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • куриное филе – 300 г;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • сливки 10% - 80 мл;
  • базилик сушеный – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • мука для обвалки.

Тушеные кабачки с курицей и овощами

Тушеные кабачки с курицей и овощами
i
70 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Курица (часть) – 500-600 г;
  • Картошка – 5-6 шт.;
  • Томаты свежие – 2 шт.;
  • Баклажан – 1 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Майонез – 50 мл;
  • Приправа для курицы – по вкусу;
  • Соль, черный молотый перец – по предпочтению;
  • Растительное масло без запаха – 50 мл.

Курица с баклажанами и картофелем

Курица с баклажанами и картофелем
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • кабачок – 1 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • перец болгарский – 0,5 шт.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • мука – 2 ст.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • соль – по вкусу.

Рагу из овощей с баклажанами и кабачками

Рагу из овощей с баклажанами и кабачками
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Баклажаны среднего размера – 2 шт.;
  • Свежие помидоры – 2-3 шт.;
  • Майонез или сметана – 1-2 ст.л.;
  • Молотый черный перец, соль – по вкусу;
  • Чеснок – 2-3 дольки;
  • Твердый сыр – 75-100 г;
  • Зелень свежая – для украшения.

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • лапша длинная – 250 грамм;
  • кабачок – 1-2 шт.;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • подсолнечное или оливковое масло – 30 мл;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • сыр твердый – 50 г.

Паста с кабачками и помидорами

Паста с кабачками и помидорами
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Куриное филе – 350 г;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Кабачок – 2 шт.;
  • Перец болгарский – 0,5 шт.;
  • Капуста белокочанная – 200 г;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Подсолнечное масло – 20 мл;
  • Сметана – 2 ст.л.;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Петрушка – 10 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Вода – 150 мл.

Овощное рагу с курицей и кабачками

Овощное рагу с курицей и кабачками
i
1 час 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • кабачок молодой, небольшой – 1-2 шт.;
  • картофель – 3-4 крупных клубня;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сметана 10-15% – 300 г;
  • сыр твердый/полутвердый – 150 г;
  • чеснок – 3-4 дольки;
  • соль, молотый перец, специи – по вкусу;
  • зелень (укроп, петрушка) – несколько веточек;
  • масло растительное/сливочное, можно маргарин – для формы (24 см).

Запеканка с кабачком и картофелем в духовке

Запеканка с кабачком и картофелем в духовке
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Молодой кабачок – 1 шт.;
  • Твердый сыр – 50-70 г;
  • Мука – 0,5 ст.;
  • Соль, перец молотый черный – по предпочтению;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Чеснок – 1-2 дольки;
  • Зелень – по вкусу и желанию;
  • Растительное масло – для жарки.

Котлеты из кабачков с сыром и чесноком

Котлеты из кабачков с сыром и чесноком
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • спелые мясистые томаты – 200 г;
  • кабачки молодые – 300 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • чеснок – 1-2 дольки;
  • черный молотый перец, соль – по вкусу;
  • любимые специи – по желанию;
  • майонез или сметана – 30 г;
  • растительное масло – для жарки.

Тушеные кабачки с помидорами и луком

Тушеные кабачки с помидорами и луком
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • молодой кабачок – 200 г (примерно 1 шт.);
  • репчатый лук – 100 г (примерно 1 шт.);
  • капуста – 250 г;
  • морковка – 100 г (примерно 1 шт.);
  • чеснок – 2 дольки;
  • паста томатная – 50 г;
  • растительное масло – 40 мл;
  • свежая зелень укропа, лука или петрушки – по вкусу;
  • соль, перец молотый черный – по вкусу.

Тушеный кабачок с капустой

Тушеный кабачок с капустой
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Кабачок (или цукини) – 1 шт.;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Томат – 1 шт.;
  • Сыр твердого сорта – 40 г;
  • Зелень лука – 1 пучок;
  • Масло подсолнечное – 1-2 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Молотый черный перец – 1-2 щепотки.

Запеченные кабачки с помидорами и сыром

Запеченные кабачки с помидорами и сыром
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • баклажаны 400-500 г;
  • молодой картофель 500-600 г;
  • чеснок 2 зубчика;
  • соль 1 ч.л.,
  • яблочный уксус 2-3 ст. л.;
  • мёд 1 ст. л.;
  • острый перец по желанию;
  • растительное масло 50 мл;
  • петрушка или укроп с зелёным луком для подачи.

Жареные баклажаны с картошкой

Жареные баклажаны с картошкой
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • лук репчатый крупного размера – 1 шт.;
  • хлопья овсяные – 6 ст.л.;
  • кабачки средние – 2 шт.;
  • мука – 4 ст.л.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • зелень укропа и/или петрушки – 5-6 веточек;
  • растительное масло – 70-100 мл.

Постные котлеты из кабачков

Постные котлеты из кабачков
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • капуста белокочанная – 300 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • кабачок – 2 шт.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • зеленый горошек – 70 г;
  • чеснок – 1-2 зуб.;
  • помидор – 2 шт.;
  • соль и перец – по вкусу.

Тушеная капуста с картошкой и кабачками

Тушеная капуста с картошкой и кабачками
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • свинина (мякоть) – 400 г;
  • кабачок – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • сыр твердый – 50 г;
  • укроп (петрушка) – 5 г;
  • соль - по вкусу.

Лодочки из кабачков с фаршем и овощами

Лодочки из кабачков с фаршем и овощами
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • картофель – 3-4 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • помидор – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • мука – 3 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Тушеные баклажаны с кабачками и картошкой

Тушеные баклажаны с кабачками и картошкой
i
10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • кабачок – 0,5 шт.;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • соль – по вкусу;
  • петрушка – 3 г.

Яичница с кабачком и помидором

Яичница с кабачком и помидором
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • картофель 4-5 шт.;
  • кабачок (крупный) 0,5 шт.;
  • молоко 80 мл;
  • соль по вкусу;
  • сливочное масло 50 г;
  • вода по необходимости.

Пюре из кабачков и картофеля

Пюре из кабачков и картофеля
i
70 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • мякоть свинины – 300 г;
  • батон белый – 50 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • сметана – 1 ст.л.;
  • томатная паста – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Кабачковые рулетики с фаршем

Кабачковые рулетики с фаршем
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Молодые кабачки – 400 г;
  • Яйца куриные мелкие – 2 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Панировочные сухари – 4 ст.л.;
  • Масло подсолнечное – 5-6 ст. л.

Жареные кабачки в панировочных сухарях

Жареные кабачки в панировочных сухарях
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • кабачки – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • сметана – 150 мл;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • укроп – 5 г;
  • соль – 0,5 ч.л.

Жареные кабачки с чесноком и сметаной

Жареные кабачки с чесноком и сметаной
вверх