Новогодний салат «Елочный шар из копченой колбасы»
Хотите поразить гостей оригинальным украшением новогоднего стола, но на это совершено нет времени? Попробуйте приготовить этот вкусный салат с консервированной фасолью, копченой курицей и корейской морковью, оформив его в виде елочной игрушки. И тогда простое блюдо превратится в нечто сказочное и новогоднее!
Главным преимуществом этой закуски является то, что его почти не нужно готовить. Все приготовление сводится к открытию упаковки продуктов, их смешиванию и заправкой майонезом. Нарезки требуют только лук и копченая колбаса, причем замариновать лук можно и вчерашним днем. Все остальное освободившееся время можно посвятить приданию салату замысловатой формы.
Что касается вкуса, то сочетание консервированной фасоли, копченой колбасы и корейской моркови стало в своем роде уже классикой, салат получается сытным, с ярким и выразительным вкусом. Готовить и украсить в виде елочного шара салат очень просто и быстро.
- Фасоль консервированная – 1 банка;
- Копченая колбаса – 100 г;
- Корейская морковь – 100 г;
- Кукуруза консервированная – 0,5 банки;
- Сухарики – 1 большая упаковка;
- Лук репчатый – 0,5 шт.;
- Майонез – 4-5 ст.л.;
- Уксус яблочный – 3 ст.л.;
- Соль – 0,5 ч.л.;
- Сахар – 0,5 ч.л.;
- Черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление
Первым делом замаринуем лук. Для этого одну некрупную или половинку средней луковицы очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
Заливаем лук теплой кипяченой водой и яблочным уксусом в пропорции 1 к 1. Жидкость должна покрывать нарезанный лук полностью. Добавляем в маринад соль, сахар и щепотку черного молотого перца. Все перемешиваем и оставляем буквально на 10-15 минут. После этого жидкость с лука сливаем, а сам лук откидываем на сито. Если кристаллики соли и сахара не растворились, то лук стоит промыть под проточной водой.
Копченую колбасу освобождает от упаковки и нарезаем тонкой соломкой. Часть колбасы оставляем нетронутой, она пойдет на украшение. Если украшать салат нет особой необходимости, то просто смешиваем в одной посуде все ингредиенты по списку, заправляем майонезом и подаем на стол. Вкусное блюдо быстрого приготовления готов! В том случае, если хотите подать этот простой салат красиво, то продолжаем дальше.
Смешиваем в одной посуде половину корейской моркови, маринованный лук, сухарики, консервированные кукурузу и фасоль. С последних перед использованием обязательно сливаем всю жидкость. Часть фасоли и кукурузы оставляем на украшение. Также не кладем колбасу, она будет украшением.
Поскольку в салат идут сухарики заправлять его сразу майонезом не нужно, сухари быстро разбухнут и в закуске потеряются. Поэтому мы просто выложим майонез нижним слоем. Потом, когда все гости посмотрят и оценят ваше творчество, салат уже можно будет перемешать.
Выкладываем салат на плоскую тарелку поверх майонеза. Придаем круглую форму и немного утрамбовываем.
Посередине салата выкладываем широкой полоской оставшуюся половинку корейской моркови.
Сверху и снизу салатного круга выкладываем соломку колбасы.
Выдавливаем майонез по границе между морковкой и колбасой. Также немного майонеза выдавливаем и на морковь. На майонез мы выложим украшение.
По линии майонеза выкладываем кукурузу.
Из колбасы вырезаем звездочки (круги, треугольники или любые другие фигуры) и выкладываем их на морковь в месте майонеза. Если не охота возиться с вырезкой звездочек из колбасы, то их легко можно сделать из фасоли. Наш елочный шар из копченой колбасы почти готов.
Для большей достоверности сделаем крепление. Из колбасы вырезаем полуовал, а из моркови делаем петельку.
Наша елочная игрушка готова! Осталось только украсить ею новогодний стол. Приятного аппетита!
А также предлагаем вам еще три салата в виде елочных шаров.
Голубой шар из отварного белка
