МЕНЮ
Все рецепты

Соусы

i
Ингредиенты:
  • яйца – 2 штуки (2 желтка);
  • горчица – 2 ложки чайные;
  • масло подсолнечное – 500 мл;
  • сахар – 1/4 ложки чайной;
  • соль – 1/2 ложки чайной;
  • перец молотый черный;
  • вода – 80 мл;
  • уксус – 1/2 ложки чайной.

Простой домашний майонез

Простой домашний майонез из яиц с горчицей
i
Ингредиенты:
  • алыча мелкая 0,7-1 кг
  • чеснок 2-3 дольки
  • стручковый перец острый по вкусу
  • куркума 0,5 ч. л.
  • итальянские травы сухие 0,5-1 ст. л.
  • белый винный уксус 30 мл
  • сахар 2-3 ст. л.
  • крупная морская соль 1 ч. л.

соус из алычи

Соус из алычи на зиму
i
Ингредиенты:
  • помидоры - 3 шт. весом 650-700 г;
  • сладкий перец (кубовидный сорт) - 1 шт.;
  • чеснок - 1-2 головки;
  • лук лиловый - 1/2-1 шт.;
  • оливковое масло - 3-4 ст. л.;
  • бальзамический уксус - 1-2 ст. л.;
  • петрушка - 3-4 веточки;
  • соль, перец.

Томатный соус для шашлыка

Томатный соус для шашлыка
i
Ингредиенты:
  • помидоры - 1 кг,
  • чеснок - 100 г,
  • перец острый - 100 г,
  • корень хрена - 100 г
  • уксус - 100 г,
  • сахар - 2 столовые ложки,
  • соль - по вкусу

Сырая аджика

Сырая аджика с хреном рецепт
i
Ингредиенты:
  • 10-12 слив
  • 1 ч.л. семян кориандра
  • 100 мл. воды холодной
  • по несколько горошин черного и душистого перцев
  • 0,25 ч.л. молотого имбиря
  • 3 ст.л. сахара
  • 3-4 веточки петрушки
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 крупный зубчик чеснока

Сливовый соус из желтых слив

Сливовый соус из желтых слив
i
Ингредиенты:
  • 2 небольших маринованных огурца (типа корнишонов), или же 2 кусочка крупного огурчика в нарезке,
  • пучок свежей петрушки или укропа,
  • несколько зубчиков чеснока (я беру до 10-ти, так как у нас его очень любят),
  • 3 столовые ложки майонеза (с верхом),
  • щепотка черного молотого перца – по желанию (я не кладу).

соус тартар из майонеза с огурцами

Соус тартар из майонеза с огурцами
i
Ингредиенты:
  • Свежая и вкусная сметана - 200 мл;
  • Мука пшеничная - 1 ст.л. без горки;
  • Грибы свежие (шампиньоны) – 7-8 средних шт.;
  • Лук репчатый – 1 средний шт.;
  • Зелень (петрушка);
  • Соль и черный перец по вкусу.

соус грибной

Грибной соус со сметаной
i
Ингредиенты:
  • Сметана - 250 мл;
  • Чеснок – 5 зубчиков (острота соуса зависит от количества чеснока);
  • Грецкие орехи – 1 небольшая горсть;
  • Соевый соус (желательно классический)– 1 ст.л.;
  • Зелень (укроп);
  • Соль.

сметано-чесночный соус рецепт

Сметано-чесночный соус рецепт
i
Ингредиенты:
  • Желтки куриных яиц – 4шт.
  • Растительное масло – 250мл
  • Соль, сахар и горчица готовая – всего по 1ч.л. без горки
  • Сок лимона – 2 ч.л.

домашний майонез

Домашний майонез на желтках в миксере
вверх