МЕНЮ
Все рецепты

Второе: cубпродукты

i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Печень говяжья 400 г;
  • Яйцо куриное 1 шт.;
  • Мука пшеничная 4 ст.л.;
  • Сметана 30 г;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Перец черный молотый;
  • Масло растительное для жарки.

Печеночные оладьи из говяжьей печени

Печеночные оладьи из говяжьей печени
i
Ингредиенты:
  • куриная печенка 350-400 г;
  • куриные яйца 2 шт.;
  • мука пшеничная 3 ст. л.;
  • сухая манка 2-3 ст. л.;
  • молоко 50 мл;
  • соль 0,5 ч. л.;
  • смесь молотых перцев 0,5 ч. л.;
  • растительное масло 30+50 мл;
  • сливочное масло 1 ст. л.;
  • морковь 1-2 шт.;
  • репчатый лук 2-3 шт.;
  • кисло-сладкое яблоко 2 шт.;
  • майонез + сметана 130 мл.

Печеночный рулет с луком и морковью

Печеночный рулет с луком и морковью
i
Ингредиенты:
  • Куриная печенка (охлажденная) – 300 г;
  • Молоко – 100 мл;
  • Куриное яйцо (мелкое) – 2 шт.;
  • Пшеничная мука – 4 ст.л.;
  • Растительное масло – 3+5 ст.л.;
  • Соль по вкусу;
  • Молотый черный перец по вкусу;
  • Чеснок по желанию;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Лук – 1–2 шт.;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Вареные яйца – 2–3 шт.;
  • Твердый сыр – 50 г;
  • Майонез и сметана по вкусу;
  • Петрушка;
  • Укроп;
  • Шнитт-лук (перья).

Печеночный торт с морковью и луком

Печеночный торт с морковью и луком
i
Ингредиенты:
  • печенка куриная - 350 г;
  • морковка – 0,5 шт.;
  • небольшая репчатая луковица - 0,5 шт.;
  • чеснок - 1 зубок;
  • куриное яйцо - 1 шт.;
  • манная крупа 2-3 ст. л.;
  • мука пшеничная - 1 ст. л.;
  • отварной круглозерный рис - 3-4 ст. л.;
  • соль поваренная – 0,5 ч. л.;
  • сахар - щепотка;
  • специи - по вкусу;
  • рафинированное масло - 5 ст. л.

Печеночные оладьи из куриной печени с морковью

Печеночные оладьи из куриной печени с морковью
i
Ингредиенты:
  • куриная печёнка 700-750 г;
  • сухая манка 0,5 стакана;
  • соль 1 ч.л.;
  • сахар 1 ч.л.;
  • лук 350 г;
  • морковка 350 г;
  • грибная или куриная приправа 2 ч.л.;
  • смесь молотых перцев щепотка;
  • ягодный сироп или конфитюр 2 ст.л.;
  • сметана 3 ст.л;
  • твёрдый сыр 80-100 г;
  • растительное масло 100 мл.

Печень по-царски

Печень по-царски
i
Ингредиенты:
  • Свиная печень – 500 г;
  • Морковь – 1 штука;
  • Лук репчатый -1-2 штуки;
  • Масло сливочное - 150 г;
  • Масло растительное – 30 мл;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Перец – 1/2 чайной ложки.

Печеночный паштет из свиной печени

Печеночный паштет из свиной печени с морковью
i
Ингредиенты:
  • Печень говяжья 560 г;
  • Лук репчатый 250 г;
  • Мука пшеничная 5 ст.л.;
  • Масло растительное для жарки;
  • Соль;
  • Перец черный молотый.

Как пожарить говяжью печень

Как пожарить говяжью печень
i
Ингредиенты:
  • охлаждённая куриная печёнка 250 г;
  • средняя луковица 1 шт.;
  • морковка 0,5 шт.;
  • яблоко 0,5 шт.;
  • куриное яйцо 1 шт.;
  • манная крупа 2,5 ст. л.;
  • разрыхлитель 0,5 ч. л.;
  • зубчик чеснока;
  • кефир 50 мл;
  • соль 1 ч. л.;
  • специи по вкусу;
  • растительное масло 4 ст. л.

Печеночные котлеты из куриной печени

Печеночные котлеты из куриной печени
i
Ингредиенты:
  • куриные сердечки - 500 г ;
  • картофель - 600 г;
  • лук болгарский – 1-2 шт.;
  • вода питьевая – 1 ст.;
  • майонез (можно заменить сметаной) – 2 ст.л.;
  • свежая зелень;
  • соль поваренная;
  • хмели-сунели;
  • перец чёрный молотый.

Картошка с куриными сердечками

Картошка с куриными сердечками
i
Ингредиенты:
  • Куриная печень – 0,3 кг;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Сметана 20% - 3-4 ст.л.;
  • Сливочное масло – небольшой кусочек;
  • Мука пшеничная – 25 г;
  • Вода – 1/2 стакана;
  • Соль и чёрный перец – по вкусу.

Куриная печень в сметане с луком

Куриная печень в сметане с луком
i
Ингредиенты:
  • Куриные желудки – 500 г;
  • Лук – 1 большая или 2 небольших луковицы;
  • Сметана – 150 граммов;
  • Соль – по вкусу;
  • Лавровый лист – 1 листик.

Тушеные куриные желудки в сметане

Тушеные куриные желудки в сметане
i
Ингредиенты:
  • на 2-3 порции:
  • Печень – 500 г (любая на ваш вкус);
  • Лук – 1 большая луковица (можно и больше);
  • Мука – 2 ст. л.;
  • Растительное масло – 3 ст. л.;
  • Сметана – 300 г.

Рецепт печени по-строгановски со сметаной

Рецепт печени по-строгановски со сметаной
i
Ингредиенты:
  • на 2-3 порции:
  • Куриные сердечки – 500 г;
  • Лук – 1 большая луковица (если вы любите лук, то можно взять две луковицы);
  • Растительное масло без запаха;
  • Любимые специи;
  • Укроп для подачи.

Жареные куриные сердечки с луком

Жареные куриные сердечки с луком
i
Ингредиенты:
  • Печень свежая (говяжья) – 800 г;
  • Молоко цельное коровье – 100-150 мл;
  • Жирная сметана (можно заменить на сливки) – 0,5 л;
  • Белый репчатый лук – 2-3 шт.;
  • Вода кипяченая или бульон – 100 мл;
  • Мука второго сорта пшеничная – 2 ст.л.;
  • Соль морская или поваренная среднего помола – 0,8 ч. л.;
  • Специи (плоды перца горошком, молотый перец, лист лавра) – по вкусу;
  • Масло рафинированное подсолнечное – 3-4 ст.л.

Говяжья печень в сметане с луком

Говяжья печень в сметане с луком
i
Ингредиенты:
  • печень свиная – 400 г;
  • молоко (для вымачивания печени) – 0,5 л;
  • куриные яйца – 1 шт.;
  • молоко (для кляра) – 1/3 стакана;
  • мука пшеничная – 2-3 ст. л.;
  • соль, чёрный молотый перчик – по своему вкусу;
  • масло растительное (для жарки) – 30-40 мл.

Отбивные из свиной печени

Отбивные из свиной печени
i
Ингредиенты:
  • Сердечки куриные охлажденные – 0,5 кг;
  • Свежая сырая морковь – 300 г;
  • Свежий чеснок – 2-3 зубчика;
  • Белый репчатый лук – 50 г;
  • Жгучий перец – 1 стручок;
  • Свежий розмарин – по вкусу.

Шашлычки из сердечек на шпажках в духовке

Шашлычки из сердечек на шпажках в духовке
i
Ингредиенты:
  • Кровь свежая — 2 литра;
  • Сливки жирностью не менее 33% — 0,5 литра;
  • Сало — 300 г;
  • Чеснок (очищенные зубчики) — 0,5 стакана;
  • Соль — 1 ст.л. с горкой;
  • Перец молотый — 1 ч.л.;
  • Кишки тонкие очищенные — 3 м.

кровяная колбаса в домашних условиях

Рецепт кровяной колбасы в домашних условиях
i
Ингредиенты:
  • Печень куриная - 500 гр.;
  • Яйца куриные - 5 шт.;
  • Мука пшеничная - 0,5 стакана;
  • Молоко - 0,5 стакана;
  • Соль;
  • Перец черный молотый - щепотка;
  • Зелень - для украшения.
  • Для начинки:
  • Лук - 2 шт.;
  • Морковь - 2 шт.;
  • Яйца вареные - 2 шт.;
  • Зелень укропа;
  • Майонез - по вкусу.

Печеночные блинчики с начинкой

Печеночные блинчики с начинкой
i
Ингредиенты:
  • 1 кг печени свиной;
  • 3 крупных луковицы;
  • 150 г рафинированного масла;
  • специи, соль.

Жареная свиная печень с луком

Жареная свиная печень с луком
i
Ингредиенты:
  • 400 г куриных сердечек,
  • 0,5 кг свежих шампиньонов,
  • 1 луковица,
  • 3 столовые ложки сметаны,
  • соль,
  • прованские травы,
  • перец.

Куриные сердечки с грибами в сметане

Куриные сердечки с грибами в сметане
i
Ингредиенты:
  • 500 г говяжьей печени;
  • 200-300 г сала;
  • 3 яйца;
  • стакан муки;
  • 200 г майонеза;
  • чайная ложка соды, гашенной уксусом;
  • соль;
  • масло растительное для жарки.

Печеночные котлеты из говяжьей печени

Печеночные котлеты из говяжьей печени
i
Ингредиенты:
  • куриная печень - 250 грамм,
  • лук репчатый - 2 шт.
  • ревень - 1 стебель,
  • яйцо - 1 шт.
  • сметана или сливки - 70 мл,
  • крахмал - 2 ст. л.
  • соль - 1-2 ч. л.
  • сахар - 2 ч. л.
  • смесь перцев,
  • мускатный орех,
  • сухое вино - 100 мл.

Парфе из куриной печени

Парфе из куриной печени
i
Ингредиенты:
  • свиная печень – 300 г,
  • сало – 500 г,
  • морковь – 6-7 шт.,
  • лук – 6 шт.,
  • соль, перец.

паштет из свиной печени с салом

Рецепт паштета из свиной печени с салом
i
Ингредиенты:
  • Печень куриная — 700 грамм
  • Масло растительное — 100 грамм
  • Сметана — 4 ст. ложки
  • Соль, перец по вкусу
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Лук репчатый — 2 шт (средние)

Рецепт куриной печени в сметане

Тушеная куриная печень в сметане с подливой
i
Ингредиенты:
  • свиная печень – 800- 1000 г
  • 1 литр молока,
  • 2 крупные луковицы (можно и больше, если любите),
  • несколько столовых ложек подсолнечного масла для жарки (даже если у вас тефлон),
  • 2 мультистакана сметаны (подойдут и деревенские сливки),
  • чуть меньше мультистакана воды,
  • соль и перец,
  • несколько ложек муки (не обязательно).

печень по-строгонавски в мультиварке

Печень по-строгонавски в мультиварке
i
Ингредиенты:
  • Печень индюшиная – 600 г;
  • Сало – 100 г;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Лук, морковь, специи.

Паштет из индюшиной печени

Паштет из индюшиной печени с салом
i
Ингредиенты:
  • куриные желудочки 500г.
  • мука 1 ст.л.,
  • томатный порошок или томатная паста 1-2 ст.л.,
  • перец душистый горошком, перец молотый черный,
  • соль, приправа для мяса по желанию.

подлива из куриных желудочков

Картофельное пюре и подлива из куриных желудочков
вверх