МЕНЮ
Все рецепты

Кексы

i
1 час 10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Сахар - 200 г;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сметана – 100 г;
  • Какао – 50 г;
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
  • Мука – 350 г;
  • Сливочное масло – 100 г;
  • Ванилин – на кончике ножа;
  • Тыква (очищенная) – 300 г.

Тыквенный кекс с шоколадом

Тыквенный кекс с шоколадом
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Сливочное масло – 70 г;
  • Мука – 250 г;
  • Молоко – 170 мл;
  • Сыр – 100 г;
  • Свежий укроп – несколько веточек;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Бекон (или подсоленная корейка) – 8 полосок;
  • Сахар – 0,5 ч. ложки;
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • Соль – 0,5 ч. ложки.

маффины с беконом

Маффины с беконом
i
60 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • апельсиновый джем - 100-150 г;
  • мука в/с - 200 г;
  • яйца - 2-3 шт.;
  • сахар - 100 г;
  • сливочное масло - 100 г;
  • разрыхлитель - 7 г;
  • какао - 5 г;
  • соль - 2 г.

Кекс «Зебра»

Кекс «Зебра» с апельсиновой пропиткой
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • пол стакана сахара,
  • 120 г меда,
  • 2 яйца,
  • 2 столовые ложки с горкой сметаны,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • 250 г муки,
  • стакан вишен,
  • 100 г сливочного масла.

medovaja kovrizhka

Медовая коврижка с вишнями
i
Ингредиенты:
  • 1 стакан кефира,
  • 1 стакан любого варенья (в данном случае – малиново-вишнёвое),
  • 1 стакан сахара (полстакана пойдёт в само тесто и столько же - в крем),
  • 2 стакана муки,
  • 3 чайные ложки соды без горки,
  • 1 стакан густой сметаны.

коврижка

Коврижка с вареньем на кефире
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • 1 стакан муки,
  • 1/2 стакана сахара (можно чуть меньше),
  • 1 или 2 ст.л. растворимого кофе,
  • 1 ст. л. порошка какао (не обязательно, но так аромат кексов получается насыщеннее),
  • 1/2 стакана воды,
  • 3 ст.л. рафинированного растительного масла,
  • 1/2 ч.л. соды + уксус или свежий лимонный сок для гашения.

Постные кофейные кексы

Постные кофейные кексы
i
Средний
Ингредиенты:
  • сыворотка – 100 мл,
  • свежие дрожжи – 40 г,
  • сахарный песок – 60 г,
  • яйца -2 шт.
  • соль – 2 г (1/2 ч. л.),
  • сливочное масло – 130 г,
  • мука - 350 г,
  • изюм – 85 г,
  • ликёр «Амаретто» (или тёмный ром) – 2 ст. л.;
  • Для пропитки:
  • сахарный песок – 100 г,
  • вода – 100 мл.
  • ромовый экстракт – 1 ч. л. (можно заменить тёмным ромом, 1 ст. л.);
  • Для покрытия готовой ромовой бабы:
  • сироп из топинамбура – 2 ст. л. (можно заменить любым сиропом, например, кленовым),
  • сахарная пудра – 1 ст. л.

ромовая баба

Ромовая баба с изюмом
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • 2 ст.л. какао;
  • 50 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 70 грамм масла;
  • 150 грамм муки;
  • 100 грамм сахара;
  • 1 ч.л. разрыхлителя.
  • Крем:
  • 100 грамм масла;
  • 200 грамм сгущенного молока.

Шоколадные маффины с какао

Шоколадные маффины с какао и кремом
i
Ингредиенты:
  • Мука – 250г.
  • Сахар – 150г.
  • Яйца куриные – 4шт.
  • Лимон – 1шт.
  • Масло сливочное – 150г.
  • Разрыхлитель – 1ч. ложка.

Лимонный кекс в мультиварке

Лимонный кекс в мультиварке с пропиткой
i
Ингредиенты:
  • Мёд цветочный – 2 столовые ложки
  • Мука пшеничная высший сорт – 1 стакан (200 граммовый, не мультяшный!)
  • Сахар-песок – 1/2 стакана
  • Яйцо куриное высший сорт – 2 штуки
  • Сода – 1/2 чайной ложки
  • Масло сливочное домашнее – 1 чайная ложка
  • Соль – на кончике ножа
  • Для украшения: сахарная пудра -1 столовая ложка, свежая мята – 2-3 листочка

Медовый кекс

Медовый кекс в мультиварке Редмонд
i
35 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 250г (или 1ст. и 2ст.л.)
  • Сливочное масло – 100г
  • Йогурт питьевой – 200г
  • Мука – 250г (или 1,5ст.)
  • Какао – 3ст.л.
  • Соль – 0,5ч.л.
  • Разрыхлитель – 1,5ч.л.
  • Ваниль по вкусу (ванильный сахар 1пак., ваниль около 1/4ч.л.)
  • Вишня свежая или замороженная – 50 гр.

шоколадные маффины

Шоколадные маффины с вишней в кекснице
i
35 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • 125 г масла сливочного;
  • 150 г муки;
  • 2 яйца;
  • 125г сахара;
  • 2 ст.л. сметаны;
  • 1 ч.л. соды гашеной уксусом;
  • сезонные фрукты (ягоды);
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара или ванилина на кончике ножа;
  • маленькие формочки для кексов (лучше силиконовые, но подойдут и металлические).

Маффины с ягодами

Рецепт маффинов с ягодами
i
1 час
Легкий
Ингредиенты:
  • полтора стакана муки,
  • полстакана молока,
  • 70 грамм сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • 100 грамм твердого сыра,
  • 2 чайные ложки разрыхлителя,
  • 1 столовая ложка ванильного сахара,
  • 1/2 чайной ложки соли,
  • сушеный базилик, тмин.
  • Для декора:
  • красный и желтый сладкий перец,
  • оливки,
  • сливки или густая сметана,
  • соль, черный перец,
  • листья салата.

Закусочные маффины

Закусочные маффины с сыром и оливками
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Апельсин спелый, сладкий – 1 штука.
  • Сливочное масло или маргарин – 150 грамм
  • Сахар белый – 150 грамм
  • Ванильный сахар – 2 чайные ложки
  • Куриные яйца, свежие - 3 штуки
  • Мука пшеничная, высшего сорта – 200-250 грамм
  • Разрыхлитель обычный – 2 чайные ложки или 1 чайная ложка соды
  • Для белковая глазури: белок яичный– 1, сахарная пудра – 150 грамм, лимонный сок (свежевыдавленый) – 1-2 капли (по желанию).

Апельсиновые маффины

Апельсиновые маффины рецепт
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • мука - 1 стакан;
  • яйца - 4 штуки;
  • сахар - 1 стакан:
  • коньяк или любой ликер - 1 столовая ложка;
  • сливочное масло - 80 г;
  • черная смородина (свежая или замороженная) - 2/3 стакана;
  • сода - на кончике ножа (погасить уксусом).

кекс столичный

Кекс столичный с черной смородиной и глазурью
i
Легкий
Ингредиенты:
  • 75 г сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца сорта Д1;
  • 200 г сметаны;
  • 1,5 стакана муки (ровных, без горки);
  • 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • 1 ст. ложка сушеной клюквы;
  • 2 ст. ложки сушеной вишни;
  • сок половины апельсина;
  • сахарная пудра для посыпки.

Кекс на сметане с фруктами

Кекс на сметане с фруктами
вверх